Cómo distinguir la col Amager: descripción de la variedad.

Prácticamente todos los amantes de la jardinería cultivan este vegetal indispensable y muy útil en sus propias parcelas. La mayoría de ellos prefieren las variedades a saber, la col de fines del invierno.

Después de todo, está maravillosamente almacenado y es adecuado para una variedad de decapado y salado. Las variedades de invierno no sufren las primeras heladas otoñales y ni siquiera temen la primera nevada.

En este artículo hablaremos sobre las características del repollo de invierno Amager y el propósito de su uso. También recomendamos ver un video útil.

Definicion

1. Descripcion botanica - La col Amager es una variedad de maduración tardía, las coles crecen grandes, muy densas, con un peso de 2,5 a 4 kg. Ideal para el almacenamiento a largo plazo.
2. Apariencia - En el exterior, estas son grandes cabezas de repollo, el diámetro varía de 70 a 110 cm, crece bastante alto sobre el suelo. Tienen una forma redonda y ligeramente aplanada; Las hojas son anchas, onduladas a lo largo del borde, de color gris verdoso con un revestimiento ceroso. Su superficie es lisa.
3. Breve historia de la selección. - Los biólogos han participado en la selección de esta variedad durante casi 20 años, a partir de 1927. El resultado (variedad de col Amager) se obtuvo mediante métodos de selección de la muestra sueca; Fue zonificado en 1943.

Descripción

Las características distintivas de la col Amager incluyen:

• gran tamaño de las cabezas;
• estructura muy densa;
• cabeza redonda y aplanada;
• resistencia al agrietamiento;
• alta necesidad de riegos abundantes;
• Larga vida útil, solo se mejora su sabor.

Mira el video sobre las características de la col Amager:

Pros y contras

Como cualquier variedad, Amager col también tiene sus ventajas y desventajas. De las grandes ventajas se pueden identificar:

1. La principal ventaja de esta variedad de repollo es que tiene una excelente calidad de conservación, sus tenedores se mantienen seguros durante todo el invierno y la primavera.
2. Amager sobrevive con calma a las heladas tardías (las plántulas no están dañadas) hasta 5 grados bajo cero.
3. Esta variedad no está sujeta a agrietamiento incluso durante lluvias prolongadas.
4. Se garantiza un alto rendimiento estable.
5. Las horquillas maduran de manera uniforme, gracias a esto se limpian convenientemente con el equipo.
6. No se deforma durante el transporte a largo plazo.

IMPORTANTE: Las principales desventajas de la col Amager: susceptibles a la pudrición negra, no pueden resistir mucho tiempo sin regar y no tolera el clima cálido (deja de crecer)

Variedades similares

Por supuesto, hay una gran cantidad de variedades de repollo tardías, entre ellas hay varias, similares en sus cualidades a la variedad Amager.

• «Moscú tarde"- una variedad antigua, criada en 1937, también tiene una alta resistencia a las heladas. Las cabezas crecen grandes (hasta 5 kg), muy densas, tienen una buena calidad de mantenimiento. Bueno para el decapado.
• «Valentine F1"- Una nueva variedad popular, una de las últimas. Las hojas de esta variedad son muy jugosas, de sabor dulce (sin amargor). Las horquillas crecen pesando hasta 4 kg, densas. Puede ser almacenado hasta mediados de verano.
• «F1 Extra"- esta variedad híbrida de maduración tardía es resistente a diversas enfermedades. El tamaño de las horquillas no es tan grande como el de Amager (hasta 2,8 kg), pero también se almacenan durante mucho tiempo, hasta el final de la primavera.

¿Cómo distinguir de los demás?

Entre las muchas otras variedades tardías, Amager destaca por algunas de las diferencias que son únicas para ella. Veamos cómo puedes distinguirlo de otros:

1. Primero inspeccionamos el encabezado; el formulario debe ser redondo, pero ligeramente aplanado, de tamaño grande.
2. Nos fijamos en el color de las hojas: deben ser de color gris - verde (verde azulado) con un recubrimiento de cera obligatorio (en otras variedades no existe dicha placa).
3. Verifique la forma de las hojas: son semicóncavas, anchas, ligeramente onduladas, solo con un examen cuidadoso a lo largo del borde se pueden ver pequeños dientes. No debe haber arrugas en las hojas, son absolutamente lisas.
4. Examinamos el muñón externo, su tamaño debe estar aproximadamente dentro de los límites de 20-25 cm.
5. A continuación, se puede cortar la cabeza - cuando el corte se vuelve claro - tapones sueltos o densos, en la variedad Amager es muy denso. También es importante verificar el color: en el interior, cuando el color del corte debe ser blanco.

Propósito de uso

Sobre el repollo Amager, definitivamente puede decirlo: cuanto más tiempo se almacena, mejor es su sabor.. Esa amargura que está presente en las hojas inmediatamente después de la cosecha, después de un mes y medio desaparece, solo queda un sabor puro y agradable y la jugosidad aumenta. La col, por otro lado, simplemente tiene que "descansar" - madurar. Naturalmente, se utiliza activamente para preparar platos frescos, ya que se almacena perfectamente hasta el final de la primavera.

• Fermento - en esta variante de los conservantes, el conservante es el ácido láctico, que se obtiene naturalmente como producto de la fermentación. Y el proceso de fermentación en sí se debe a los azúcares que se encuentran en el repollo, como resultado, solo sentimos el sabor puro del producto, esto es muy útil.

  El repollo kvass es mejor en barriles pequeños de roble o en cubos esmaltados. Manténgalo a una temperatura de 4 - 5 grados centígrados.

• Pepinillo - Gracias a la adición de sal, se bloquea el proceso de reproducción de bacterias no deseadas. El repollo salado también es increíblemente útil, especialmente durante varias epidemias (influenza o ARVI), fortalece muy bien el sistema inmunológico.

Conclusión

Cabbage Amager, por supuesto, una variedad muy famosa y popular desde hace mucho tiempo. Esta col es querida y respetada por una cosecha rica y de alta calidad, no crea dificultades en el cuidado. Por lo tanto, sus semillas se complacen en comprar tanto granjas a gran escala para el cultivo a escala industrial, como jardineros sin experiencia, propietarios de pequeñas parcelas domésticas.