Las mejores recetas de ensalada de coliflor para los días de semana y mesa festiva.

La coliflor contiene muchos elementos traza que son beneficiosos para el cuerpo humano. Por lo tanto, desde principios de verano hasta finales de otoño, es necesario agregarlo a la dieta.

El plato más común en el que añadirlo es la ensalada. A todos les gustará sin excepción, ya que este vegetal se puede combinar con todos los productos.

Presentamos recetas de repollo fresco (crudo) o hervido con una variedad de productos que afectan el sabor del plato.

Los beneficios y perjuicios de los platos.

Por una parte es necesario:

• 160 kilocalorías;
• 3 gramos de proteínas;
• 14 gramos de proteínas;
• 8 gramos de carbohidratos.

Contiene:

• fósforo
• magnesio
• hierro
• fibra;
• almidon
• potasio
• sodio;
• proteína cruda;
• vitaminas;
• azucar

¿Cuáles son las diferencias en la receta?

Las diferencias en la preparación se encuentran en el hecho de que en esta ensalada puede agregar absolutamente cualquier ingrediente, dependiendo de la imaginación y las preferencias de sabor.

A continuación, le daremos paso a paso la receta más sencilla, así como varias opciones sabrosas para ella y mostraremos las fotos de los platos terminados.

¿Cómo cocinar según la receta tradicional?

Ingredientes:

• 2 cucharadas. l mordedura de vino
• 0.3 kilogramos de inflorescencias de repollo.
• Pimiento dulce
• 5 aceitunas.
• 3 cucharadas. l aceite vegetal.
• Un puñado de perejil.
• Sal y pimienta al gusto.

Método de cocción para cuatro raciones:

1. La col se hierve en agua con sal y se espolvorea con vinagre.
2. Cortar la pimienta en rodajas.
3. Cortar las aceitunas y las verduras. Bátalos juntos con vinagre y pequeño para repostar.
4. Luego mezclar todo, sal y pimienta.

Preparándonos durante media hora.

¿De qué otra manera puedes hacer?

Le informaremos sobre las opciones para la receta principal, que puede prepararse con bastante rapidez, de manera simple y al mismo tiempo que se sienta muy sabroso.

Con pollo

• Kilocalorías 513.
• 213 gramos de proteínas.
• 38 gramos de grasa.
• 24 gramos de carbohidratos.

Componentes:

• 4 guisantes negros a la pimienta.
• Pechuga De Pollo Con Piel.
• 2 lavrushki.
• 2 raíces de apio.
• 2 zanahorias.
• 0,2 kg de inflorescencias de repollo.
• 3 huevos de gallina.
• 0,2 kilogramos de guisantes verdes.
• Pepino Salado.
• 100 mililitros de aceite de girasol.
• 40 mililitros de aceite de girasol.
• Media cucharada de mostaza, sal y azúcar ...
• Una cucharada de jugo de limón.
• Arco

Método de cocción para cinco porciones:

1. Cocer el pollo y añadir la lavrushka. Retirar y dejar enfriar.
2. Quince minutos para cocinar zanahorias, y luego retirarse.
3. En agua salada, hervir la raíz de apio. Hervir diez minutos.
4. Hervir el repollo durante ocho minutos. El agua debe ser salada y con vinagre. Después de sacar y dejar enfriar.
5. Hervir los huevos duros y verter agua fría y limpiar.
6. A continuación, cocinar la mayonesa. Para ello hay que batir en una licuadora: huevo, sal, azúcar y mostaza. Añadir el jugo de limón a esta mezcla.
7. Divide el pollo en rodajas. Pelar las zanahorias. Cortar en cubitos: zanahorias, apio, pepino y huevos. Repollo cortado en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla.
8. Todos los ingredientes se mezclan y se vierte la mayonesa.

Cocinar una hora
Más detalles sobre las recetas para cocinar la coliflor con pollo se pueden encontrar en este material.

Con palitos de cangrejo

Ingredientes:

• 0.3 kilogramos de inflorescencias de repollo fresco o congelado (para obtener más información sobre cómo hacer un repollo congelado correctamente, puede leer aquí).
• 150 gramos de palitos de cangrejo.
• Pimiento rojo dulce.
• 3 huevos de gallina.
• 2 cucharaditas de mayonesa.
• Una cucharada de aceite vegetal.
• Sal y pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Pimienta y cortar en rodajas.
2. Cocer el repollo en agua con sal. Luego poner en el frío y dividir en pedazos.
3. Hervir los huevos duros. Mezcla de col con mayonesa.
4. Rallar, sal y pimienta el resto de los productos.
5. En la ensaladera coloque la primera capa de pimiento rojo.
6. La segunda capa será palitos de cangrejo.
7. La tercera capa de huevos.
8. La cuarta capa de col hervida con mayonesa.
9. Rellenar con aceite vegetal y girar.

Con tomates

Ingredientes:

• 2 tomates.
• 50 gramos de queso duro.
• 2 dientes de ajo.
• Una cucharada de mayonesa.
• La coliflor
• Sal y pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Lavar la col fresca, cocinar y dejar enfriar.
2. Divide en inflorescencias.
3. Picar los tomates y rallar el resto del producto.
4. Mezclar todos los ingredientes y la ensalada está lista.

Esta ensalada se puede rellenar con crema agria o mayonesa. Si desea obtener una comida baja en calorías, use yogur bajo en grasa.

Ofrecemos para cocinar una ensalada de coliflor con la adición de tomate:

Con huevo y pepino.

Hay 113 kilocalorías por 100 gramos.

Ingredientes:

• 0.4 kilogramos de coliflor cruda.
• 4 huevos de gallina.
• 0.1 kilogramos de queso semiduro.
• 0.18 kilogramos de pepinos.
• Verdes del eneldo.
• 2 cucharadas de mayonesa y crema agria.
• Sal al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos y picarlos.
2. Lavar la coliflor.
3. Lavar los pepinos y cortarlos en cubos.
4. Cortar el queso y agregar todos los alimentos precocinados al recipiente.
5. Añada sal y agregue mayonesa y crema agria.

Preparar una ensalada durante 15 minutos.
Conozca más sobre las diferentes recetas para cocinar coliflor con huevos aquí.

Con ciruelas

Ingredientes:

• Kilogramas de inflorescencias de repollo.
• 100 gramos de berenjena frita.
• Huevo
• Pan rallado.
• Aceite de oliva
• Cabeza de cebolla
• 50 gramos de ciruelas.
• Verdes y guisantes al gusto.

Ingredientes para repostar:

• 200 gramos de mayonesa.
• 100 gramos de crema agria.
• 2 cucharadas de chili.
• Pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Sumergir las flores de repollo en el huevo.
2. Sumergir en pan rallado y freír.
3. Cebolla cortada en aros, y los productos restantes se trocean finamente.
4. Mezclar todo junto con los guisantes y las berenjenas a la plancha.
5. Rellene todo el aderezo y decore con verdes.

Hay otras opciones para esta verdura en pan rallado. Se puede encontrar más información sobre cómo cocinar la coliflor en pan rallado en este material.

Con queso

Ingredientes:

• 400 gramos de inflorescencias de col.
• 100 gramos de yogur o mayonesa.
• 2 dientes de ajo.
• 30 gramos de nueces picadas.
• A gusto: ácido cítrico, sal, perejil.

Método de cocción para 4 porciones:

1. Cocer el repollo en agua con sal o ácido cítrico.
2. Partir en trozos y dejar enfriar.
3. Rallar el queso.
4. Mezclar todos los ingredientes y agregar el yogurt.
5. También se añaden nueces y ajo con hierbas.

Cocinar durante media hora.
También puedes cocinar la coliflor con queso y salsa de crema. Más detalles sobre las recetas para cocinar coliflor con queso y salsa de crema se pueden encontrar en este material.

Con maiz

• 120 gramos de tomate.
• 120 gramos de pepinos.
• 120 gramos de inflorescencias de col.
• 150 gramos de maíz.
• 150 gramos de ensalada verde.
• 100 gramos de crema agria.
• Eneldo
• Pimiento

Método de cocción para 4 personas:

1. Hervir el repollo en agua con sal y dejar enfriar.
2. Lavar y pelar los tomates y los pepinos. Cortar en rodajas.
3. Moler la ensalada.
4. Todos los ingredientes se mezclan, sal, pimienta y se añade la crema agria.

La ensalada se cocina durante 20 minutos.

En año nuevo

Ingredientes:

• 80 gramos de calabacín.
• 60 gramos de inflorescencias de repollo.
• 50 gramos de tomate.
• Una cucharada de jugo de limón.
• Una cucharada de aceite vegetal.
• Sal

Para hacer una ensalada rica en vitaminas, agregue pimienta búlgara.

Método de preparación:

1. Pelar y cortar el calabacín, poner en un bol, agregar el jugo de limón, la pimienta y la sal.
2. Lavar y cortar los tomates.
3. Picar la col y el eneldo finamente.
4. Todos los productos se mezclan y rellenan con aceite.

También hay recetas deliciosas y saludables con calabacín. Conozca más sobre las recetas de calabacín con coliflor aquí.

Con mayonesa

Ingredientes:

• Coliflor Coliflor.
• Las zanahorias
• Un vaso de guisantes verdes.

Para repostar:

• Media taza de mayonesa.
• Un vaso de suero de leche.
• Una cucharadita de zumo de limón.
• 1/8 cucharadita de pimentón molido.
• 0.25 cucharadita de mostaza en polvo.
• Media cucharada de sal.
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida.
• Cucharada de perejil.
• Una cucharadita de cebolleta.
• Una cucharadita de eneldo, mostaza y salsa (aquí encontrará más información sobre las salsas de coliflor).

Porción: Media taza de anacardos y tocino.

Método de preparación:

1. En un plato aparte, mezclar todo para repostar.
2. Cortar todos los ingredientes y rellenar con el aderezo.
3. Después de media hora para obtener la ensalada y llenarla con la porción.

Con setas

• Kilocalorías 663.
• 31 gramos de proteína.
• 55 gramos de grasa.
• 12 gramos de carbohidratos.

Componentes:

• Una cucharadita de ralladura de limón.
• 75% cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• Media cucharada de pimienta negra.
• 65% taza de aceite de oliva.
• 170 gramos de champiñones blancos.
• 5 tazas de perejil picado.
• 2 huevos de gallina.
• 300 gramos de inflorescencias de repollo.
• 240 gramos de queso parmesano rallado.

Método de cocción para 4 porciones:

1. Mezcle en un recipiente aparte: jugo de limón, ralladura de limón, sal y aceite de oliva.
2. Cortar los champiñones porcini y verter la salsa resultante de un tazón aparte y marinar.
3. En un bol pequeño, rompe dos huevos. Sal Pimienta Agregue la coliflor y mezcle bien.
4. Vierta el queso parmesano rallado en un tazón grande. Cuchara con agujeros longitudinales y coloque el repollo en ella y enróllelo bien.
5. En una cacerola, vierta el aceite y ponga a fuego moderado.

   Tan pronto como el aceite comience a chisporrotear, es necesario agregarle repollo, alrededor de un tercio.

6. La col frita no más de tres minutos. Repita lo mismo con otro repollo.
7. Ponga la col frita en una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
8. Ponga la col y todos los demás ingredientes en la ensaladera. Mezclar bien.

Se prepara 40 minutos.

Ofrecemos la preparación de otra versión de coliflor y platos de hongos según la receta del video:

Puedes cocinar diferentes platos con setas y repollo. Más información sobre las opciones de platos de coliflor con champiñones se puede encontrar aquí.

Con camarones

Ingredientes:

• 300 gramos de inflorescencias de col.
• 200 gramos de camarones.
• 2 pepinos.
• 9 aceitunas.
• Nueces
• Limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Eneldo, pimienta negra, sal.
• 50 gramos de yogurt.

Método de preparación:

1. Exprima el jugo de limón en un tazón, pero no tire el propio limón.
2. Lavar el repollo y dividirlo en trozos.
3. En una cacerola con agua, tira el resto del limón y cocina durante dos minutos. Sal de agua
4. La mitad del agua hervida con limón verter camarones. Cierra la tapa y espera unos minutos.
5. En otra parte del agua hirviendo pon el repollo y cocina durante cinco minutos.
6. A continuación, coloque la col en un colador y lávela con agua fría.
7. Enjuagar los pepinos, pelarlos y picarlos en rodajas.
8. En una ensaladera, mezclar los pepinos, las gambas y el repollo.
9. Cortar el ajo y mezclarlo con aceite de oliva y zumo de limón.
10. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante veinte minutos.
11. Mezclar las aceitunas con el yogur y aderezar la ensalada.
12. Espolvorear con nueces tostadas.

Lean

Componentes:

• Un kilogramo de coliflor.
• Remolacha
• La pimienta es dulce.
• 100 gramos de mayonesa.
• Una cucharada de vinagre al seis por ciento.
• Una cucharadita de mostaza.
• 2 cucharaditas de azúcar.
• Una cucharadita de sal.
• Media cucharada de pimienta negra molida.
• 2 ramitas de perejil.

Método de preparación:

1. Lavar y hervir las remolachas, pelar, picar y agregar a la ensaladera.
2. Divida la col en trozos, hierva en agua salada y viértala en las remolachas.
3. Lavar la pimienta, pelar, picar y agregar al bol.
4. Sazonar: poner mayonesa en un bol y agregar el vinagre, la sal, la pimienta, el azúcar, la mostaza.
5. Vierta sobre el aderezo para ensaladas.
6. Dejar reposar la ensalada durante 20 minutos.

Opciones de archivo

Servir esta ensalada puede ser en cualquier forma.. Las diferencias pueden estar en la gasolinera, en su forma y ensaladera. La coliflor es un famoso cultivo de hortalizas. No se compara con sus otros "hermanos" en el contenido de nutrientes, propiedades dietéticas y sabor. Más contiene proteínas y ácido ascórbico.