Remolacha (o remolacha) - Planta herbácea perenne, bienal y anual de la familia Amaranth. Este vegetal sin pretensiones y saludable se cultiva casi todos los jardineros. Acerca de los beneficios y el daño de la remolacha para el cuerpo, lo discutiremos en este artículo.
La composición de la remolacha, la verdura roja es tan útil.
Las remolachas incluyen carbohidratos: fructosa, glucosa, sacarosa y pectinas. También es rico en minerales, vitaminas y oligoelementos (B, C, carotenoides, pantoténicos y ácidos fólicos).
En grandes cantidades, la mitad de la tabla periódica está representada en imitación, yodo, potasio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, cobre, zinc, azufre, cloro, etc.
Además, las remolachas incluyen ácidos orgánicos (oxálico, cítrico, málico), aminoácidos (lisina, betaína, valina, histidina, arginina, etc.), así como una gran cantidad de fibra.
Usted sabe Remolacha calórica (por 100 gramos): 40 kcal calorías, 0,1 g de grasa, 1.5 g de proteínas 8.8 g de carbohidratos.La remolacha roja, debido a su composición bioquímica, es beneficiosa para el estreñimiento crónico, la obesidad, las enfermedades hepáticas, la hipertensión, la aterosclerosis, las enfermedades de la tiroides, etc. El uso de remolachas (en cualquier forma) tiene un efecto positivo en la salud, pero es necesario recordar acerca de las contraindicaciones.
Es el escarabajo perjudicial para la salud, disipando mitos.
Si usa remolacha en las cantidades recomendadas, este vegetal no será perjudicial para la salud.
La dosis diaria recomendada de remolacha - 200-300 gramos. Esa es la cantidad que beneficiará al cuerpo (siempre que este vegetal no esté contraindicado para usted).
Por supuesto, Burak es rico en propiedades beneficiosas, pero también hay contraindicaciones para su uso. Por ejemplo:
- No se recomienda usar remolacha con presión arterial baja.
- Es necesario abandonarlo en caso de indigestión crónica o aumento de la acidez.
- Excluir las remolachas de la dieta con urolitiasis.
- El uso de esta raíz no está recomendado para personas que padecen diabetes;
- En la osteoporosis, es necesario usar las remolachas con precaución (el cultivo de la raíz evita la absorción de calcio en el cuerpo).
Cuando se recomienda tomar remolachas.
Uso recomendado de remolacha para personas con obesidad, hipertensión, enfermedad hepática y enfermedad renal. Gracias a las sustancias contenidas en ella, los capilares se fortalecen, la presión arterial se reduce y el nivel de colesterol en la sangre se normaliza, el metabolismo de las grasas y la función hepática mejoran.
Las remolachas contienen pectinas, que eliminan los metales pesados del cuerpo (por lo tanto, esta raíz está recomendada para el uso de los residentes de las grandes ciudades) y también estimula la formación de glóbulos rojos y contribuye a un aumento de la hemoglobina.
La materia orgánica betaína, que forma parte de la remolacha, promueve la descomposición y asimilación de las proteínas de los alimentos, y también participa en la formación de colina, lo que aumenta la actividad funcional de las células hepáticas y mejora su condición general.
La presencia de remolacha en la dieta es útil para las personas que padecen aterosclerosis y enfermedades de la glándula tiroides, así como para los ancianos, porque la remolacha contiene una gran cantidad de yodo.
La remolacha puede ayudar con el cáncer. Se cree que los compuestos orgánicos contenidos en el cultivo de la raíz roja inhiben el crecimiento de tumores.
Usted sabe El jugo de remolacha crudo elimina las escorias, mejora el metabolismo y fortalece el cuerpo humano. También se recomienda llevar esteticistas (como un medio para preservar la frescura y la belleza de la cara).
Qué remolacha es mejor usar (jugo, crudo, hervido)
Comer remolacha puede ser crudo o hervido.
Usted sabe La parte superior de la remolacha incluye aproximadamente el doble de nutrientes que su cultivo de raíz (esto se aplica no solo al tipo de acelga (remolacha de hoja), sino también a la remolacha de mesa, que utilizamos para cocinar borscht, vinagreta y otros platos).
Muy a menudo surge la pregunta, "¿Cómo se refresca la remolacha fresca?". La respuesta es simple: conserva todas las vitaminas, tiene un índice glucémico bajo y la fibra cruda está dotada con el doble de fuerza adsorbente.
Es importante No se recomienda usar jugo de remolacha recién exprimido, ya que es capaz de provocar un fuerte espasmo de los vasos sanguíneos. Antes de su uso, debe permitir que el líquido se infunda durante 3-4 horas.
Las remolachas crudas se utilizan en forma de ensaladas de verduras de raíz picadas o tapas, también se puede beber jugo de remolacha, pero cómo comer remolacha cruda, cada uno de nosotros decide por nuestra cuenta.Las remolachas hervidas están dotadas de un alto índice glucémico, pero a pesar de esto, sigue siendo útil para el organismo. En el proceso de cocción Burak pierde solo 3 vitaminas: C, B5 y B9 (ácido fólico). Los minerales y vitaminas restantes entran en el estómago de una persona prácticamente intacta.
Todos los componentes valiosos de la remolacha (que el calor no pudo destruir) se vuelven más accesibles al cuerpo (debido a la ruptura parcial de la estructura de la fibra). Las remolachas hervidas incluyen menos nitratos que las crudas (durante el proceso de cocción se descomponen o se mueven en el caldo).
Recetas para el uso de remolacha en medicina tradicional.
La medicina tradicional incluye una gran cantidad de recetas que utilizan remolacha, por lo que consideramos solo las más populares.
Con hipertensión. En un jugo de remolacha recién exprimido, agregue una cucharadita de miel y beba un cuarto de vaso antes de una comida. También se recomienda usar remolacha kvass.
Con estreñimiento. Burak se utiliza en varias formas (todo tipo de platos culinarios, caldo o jugo de remolacha). Con estreñimiento persistente, el caldo de remolacha se usa en enemas.
Con tuberculosis. Burak es parte de los platos dietéticos.
Con un resfriado. El jugo de remolacha (preferiblemente ácido o fermentado) se usa como gotas nasales (2-3 gotas en cada fosa nasal 3 veces al día).
En el tratamiento de grietas y úlceras. Se aplica un apósito con pulpa de remolacha en el área afectada (a medida que se seca, el aderezo cambia y se repite el procedimiento).
Con el escorbuto. El mejor alimento curativo es la remolacha fermentada.
¿Se puede tratar con remolacha durante el embarazo?
Durante el embarazo, una mujer debe usar burak en los siguientes casos:
- Con mayor presión. Se recomienda beber 100 gramos de jugo de borraja por la mañana después de las comidas.
- Con estreñimiento sistemático. El micro enema con jugo de remolacha es considerado el método más efectivo.
- Con un resfriado. Jugo de remolacha, puede hacer gárgaras (el jugo se mezcla con agua hervida) o instilación nasal (gotear en ambas fosas nasales unas pocas gotas por día).
- Con deficiencia de yodo, edema o fuerte aumento de peso (el jugo se diluye con agua).
Es importante Las remolachas no están contraindicadas para las mujeres embarazadas con diabetes, personas que sufren de diarrea o presión arterial baja, pero en estos casos, debe utilizarse con cuidado.
Contraindicaciones a las que puede conducir el consumo excesivo del producto.
Contraindicaciones para el uso de la remolacha:
- La remolacha es un laxante natural. No lo use si hay una tendencia a la diarrea.
- Una cantidad excesiva de remolacha en el cuerpo puede provocar un espasmo de los vasos sanguíneos.
- El uso de este vegetal no está recomendado para personas con mayor acidez del estómago (el burak lo aumentará aún más).
- Cuando se trata de urolitiasis y con oxaluria, debe tener mucho cuidado con el uso de remolachas, ya que este vegetal puede provocar el movimiento de las piedras (este remedio vegetal disuelve las piedras).
- Burak incluye una gran cantidad de azúcar, por lo que debe limitar la dosis de uso de este vegetal en la diabetes.
