El término castaño tiene varios significados. En primer lugar, los árboles se llaman así, a menudo se encuentran en parques o en las calles. Este castaño de indias es un árbol de la familia Sapindov. Tiene muchos tipos y pertenece a las castañas no comestibles, pero se usa ampliamente en la medicina tradicional. En segundo lugar, las castañas comestibles se llaman así. Pertenecen a la familia Beech y unen 10 especies. En tercer lugar, el llamado castaño australiano. Pertenece a la familia de las leguminosas.
Considere los tipos de castañas, sus tipos y variedades.
Castaño de Indias (Aésculus)
Según una de las versiones, el nombre de un castaño de indias se deriva de las frutas que se asemejaban al color de un caballo de la bahía en color y brillo.
En condiciones naturales, el castaño de indias se encuentra en el sur de Europa, en el norte de la India, en el este de Asia, en América del Norte. Prefiere un clima templado y un suelo fresco, suelto y fértil. Existen 28 tipos de castaño de indias, 13 de los cuales son comunes en Rusia y 15 en Europa, América, Japón y China. El período de fructificación de la planta comienza a la edad de 15 años.
La altura del árbol hasta 25 m se refiere a la hoja caduca. Las hojas son grandes, consisten en 5-7 hojas con pecíolos largos. Las flores tienen forma de campana, de hasta 2 cm de diámetro, recogidas en grandes inflorescencias en forma de pinceles verticales piramidales. El castaño es muy bonito durante la floración en mayo y junio.
Después de la polinización aparece la fruta, rodeada por una caja de agujas. Después de madurar la caja de frutas se agrieta. El árbol crece lentamente y sufre de una polilla minera castaña. Todos los tipos de castañas son decorativos y pertenecen a buenas plantas de miel. La miel de castaño es líquida, transparente, incolora, cristaliza rápidamente y ligeramente amarga.
Las semillas de castaño son nutricionalmente similares a los granos, pero tienen un sabor amargo, por lo que son reacios a ser comidas por el ganado.
La madera, debido a su suavidad y baja estabilidad biológica, no tiene valor comercial.
Todos los componentes de la planta (excepto la caja de semillas de púas) se utilizan en la industria farmacéutica. En medicina popular, se utiliza para las venas varicosas en las piernas y para las hemorroides, para dolores reumáticos y artríticos.
Usted sabe El castaño de Indias se usó anteriormente en la producción de pólvora como materia prima para el carbón vegetal, así como un ingrediente para la fabricación de pegamento aglomerante.
Los tipos más comunes de castaño de indias incluyen:- Castaño de indias californiano (Aesculus californica) es un árbol de hasta 10 m de altura, que tiene hojas con 5 estípulas. Las flores blancas y rosadas, recogidas en inflorescencias de hasta 20 cm, tienen un agradable aroma.
- Castaño Amarillo (Aesculus flava): crece en América del Norte en altura a 30 m. Las hojas de color verde oscuro consisten en 5-7 placas de hojas. El árbol tiene una corteza gris o marrón. Florece 2-3 semanas más tarde que el castaño. Flores amarillas. Trata los tipos más resistentes al frío.
- Castaño de indias desnudo (Aesculus glabra): un árbol que crece en las regiones del este de los EE. UU., Tiene una altura de hasta 25 my un diámetro de tronco de hasta 0,6 m. Se caracteriza por la decoratividad de la corona, el follaje y los frutos.
- Castaño de indias (Aesculus indica) - un árbol que crece en el norte de la India, hasta 20 m. Florece con flores blancas con manchas amarillas y rojas. Hojas con estípulas en forma de cuña. Frutas espinosas.
- Castaño de Indias Pequeño color (Aesculus parviflora) - crece en los estados del sureste de los Estados Unidos y forma un arbusto de hasta 5 m de altura. La hoja consta de 5-7 hojuelas, la parte inferior es de color grisáceo. Las flores son blancas con estambres rosáceos.
- Castaño de indias rojo (Aesculus pavia) - crece en América del Norte en altura a 12 m. Las hojas constan de 5 hojas, ligeramente esponjadas debajo. Las flores son de color rojo brillante, la fruta no es espinosa.
- Castaño japonés (Aesculus turbinata) - crece en Japón, parece un castaño común, pero con placas de hojas más largas. La altura del árbol alcanza los 30 m, las flores son de color blanco amarillento, el fruto es ligeramente alargado.
- Castaño de Indias Carne Rojost (Aesculus × carnea) - crece en Europa, América del Norte, Crimea. Árbol de hasta 25 m con flores rojas y hojas verde oscuro. Las frutas son redondas, ligeramente espinosas.
Usted sabe En Ginebra, hay una tradición de anunciar la primavera cuando aparece la primera hoja en una castaña debajo de la ventana del gobierno. En 2006, la primavera se anunció dos veces: en marzo y octubre, desde el árbol. inesperadamente Floreció en el otoño.
Especies comestibles de la castaña (Castánea).
El castaño de la familia Beech es un árbol poderoso que prefiere un clima templado cálido y crece en el Mediterráneo, en la costa atlántica de los Estados Unidos, en el este de Asia. Pertenece a árboles de hoja caduca de hasta 50 m de altura o arbustos.
Las hojas son simples, ovaladas, de pétalos cortos, de 6–25 cm de largo. Las flores se recolectan en inflorescencias espicadas de 5–15 cm de largo. Las frutas son esféricas con espinas, contienen 1–3 castañas cuando están rajadas.
Es importante La madera de castaño Castánea es muy similar a la madera de roble, por lo que se utiliza para hacer barricas que almacenan vino y brandy. También es ampliamente utilizado en la producción de muebles.
Las frutas de castaño contienen carbohidratos y proteínas, por lo que son ampliamente utilizadas en la industria alimentaria.
Castaño gorodchaty (Castanea crenata)
En la naturaleza, es común en Japón, China, Corea y se encuentra en Europa occidental y América del Norte. El árbol tiene hasta 15 m de altura y hasta 1,5 m de diámetro. Prefiere el suelo húmedo y el aire, pero puede soportar heladas de hasta 25 grados de escarcha. Crece rápidamente y da frutos durante 2-4 años. El árbol tiene hojas largas de 8-16 cm de largo y 3-3.5 cm de ancho, en pecíolos de 10-12 mm. Desde arriba son lisos y brillantes, y desde abajo se sienten. Las frutas se combinan en 3 piezas, su diámetro es de 2-3 cm. Esta especie tiene hasta 100 variedades cultivadas que pertenecen a la fruta más grande entre las castañas. Las frutas alcanzan los 6 cm de diámetro y hasta 80 g de peso. 
Castaño Americano (Castanea dentata)
Otro nombre - castaño. En la naturaleza, común en América del Norte. Crece en bosques de coníferas-caducifolias en las laderas de las montañas. El árbol de hasta 35 m de altura y en el diámetro del tronco de hasta 1,5 m pertenece a plantas resistentes, ya que soporta temperaturas de hasta -27 grados y una alta contaminación del aire. Tasa de crecimiento de 0.5-1 m por año.
El árbol tiene hojas largas (12-24 cm), 4.5-5.5 cm de ancho, forma de cuña con dientes grandes a lo largo del borde, de color amarillo verdoso opaco. Las flores se recogen en orejas largas de hasta 20 cm, en la base de las cuales son flores femeninas. Las frutas se combinan en 2-3 piezas. 1-2,5 cm de diámetro. En la actualidad, no está demasiado extendido debido a la derrota en los años 80-90 del siglo XIX. Hongo endonia parasitica, importado de china. A la edad de 80 años, el árbol deja de crecer y requiere una casa de troncos. 
Tanto la madera como las frutas de castaño son ampliamente utilizadas por los seres humanos. La madera se utiliza principalmente para los taninos. Los cultivares de esta especie se distinguen por la dulzura del fruto. Contienen 6% de agua en condiciones secas, 10% de proteínas, 8% de grasas, 73% de carbohidratos, 2% de cenizas y, en sabor, son superiores a los frutos de castaño.
Castaño Henry (Castanea henryi)
En la naturaleza, distribuido en las regiones central y occidental de China. La altura del árbol es de hasta 25-30 m. Las hojas tienen forma de huevo, 9-22 cm de largo, 5-6 cm de ancho, colocadas en pecíolos de hasta 1.5 cm de largo y tienen un color verde amarillento. La fruta está rodeada por una capa de diámetro de hasta 2 cm con agujas bajas y contiene una castaña cada una.
Castaño Chino (Castanea mollissima)
Este tipo también se llama castaño más suave. En la naturaleza, común en China, Corea y Vietnam. A menudo se encuentran en las montañas de América del Norte formando pequeños bosques. La fructificación comienza con 5-8 años de edad.
El árbol alcanza una altura de 20 my tiene una copa ancha. Las hojas son elípticas, de 8–22 cm de largo, 5–7 cm de ancho, colocadas en los pecíolos de 7–8 mm de largo y tienen un color verde oscuro desde arriba y más brillante desde abajo. Las hojas son de caída sedosa. La fruta está rodeada por una capa con un diámetro de 5-6 cm con espinas suaves y ligeras. El número de frutas es básicamente de 2-3, hasta 3 cm de diámetro. Tanto la madera como las frutas son ampliamente utilizadas, que son superiores a otros tipos de castañas en sus características de sabor.
El cultivo de la castaña más suave causó la muerte de la castaña con dientes. Se introdujo un hongo que infectaba a una castaña, y la planta en sí misma tiene una fuerte inmunidad contra este hongo.
Castaño Corto (Castanea pumila)
En la naturaleza, es común en América del Norte. En Europa occidental, se refiere a las formas decorativas desde 1699. El árbol de hasta 15 m de altura crece en suelos arenosos secos y es resistente al frío. Las hojas tienen una forma elíptica oblonga, un color amarillo verdoso en la parte superior y una estructura de glóbulos blancos debajo, colocadas en pecíolos de hasta 1 cm de largo. La fruta está rodeada por una rama con forma de huevo con un diámetro de hasta 4 cm con numerosas espinas. Frutas con un diámetro de 1 cm, generalmente en la cantidad de 1-2 piezas. Aparecen como resultado del craqueo de plyus después de la maduración. 
Castaño De Semillas (Castanea sativa)
En la naturaleza, se distribuye en el sureste de Europa y Asia Menor. Prefiere un clima subtropical húmedo y cálido. Crece en las laderas de las montañas, formando bosques, mezclados con abeto, haya y carpe. El árbol crece rápidamente, se propaga por semillas y brotes, comienza a dar frutos a partir de los 20 años. Una característica distintiva de este tipo es un potente sistema de raíces que sujeta bien la corona. La esperanza de vida es de 100 a 150 años, pero también se conocen árboles de 1000 años de edad.
Un árbol de hasta 35 m de altura y hasta 1 m de diámetro del tronco tiene una corteza agrietada de color marrón oscuro. Las hojas son oblongas, 10-28 cm de largo, 5-9 cm de ancho, se sienten hasta el fondo, y son lisas en la parte superior y tienen un borde dentado. Las flores se recogen en inflorescencias en forma de espiga con flores masculinas y femeninas. La floración se produce en junio-julio, y la polinización se lleva a cabo por las abejas y otros insectos o el viento. Las frutas que pesan 17-20 g están rodeadas de coños espinosos. La maduración y revelación de frutos ocurre en octubre-noviembre. El rendimiento promedio por árbol adulto es de 100-200 kg. 
Las castañas se convierten en harina, se comen crudas, al horno, hervidas, secas, ahumadas, ampliamente utilizadas en la cocina. La madera de castaño es muy valiosa. Es fuerte, ligero, hermoso y duradero. Todos los componentes de este árbol contienen taninos y, por lo tanto, sirven como materias primas para la producción de taninos. Debido al contenido en las hojas de la semilla de castaño, vitamina K y taninos, se utilizan en la medicina tradicional para el sangrado interno. La corteza y el plyus se utilizaban como tintes.
Castaño Segou (Castanea seguinii)
En la naturaleza, se encuentra en las regiones orientales y centrales de China. Crece en las montañas y es inmune a los hongos patógenos que infectan las castañas.
La altura del árbol es de hasta 10 m. Las hojas son oblongo-elípticas, de 6 a 16 cm de largo, lisas desde abajo. La fruta está rodeada por una capa de aguja con un diámetro de 3-4 cm. Las frutas son pequeñas, de hasta 1.5 cm de diámetro, de color marrón oscuro.
Castaño híbrido
Los tipos híbridos de castañas incluyen:
- Castanea fleetii - es un híbrido de castaño y tamaño pequeño;
- Castanea neglecta - es un híbrido de castaño, irregular y de tamaño insuficiente;
- Castanea ozarkensis.
Usted sabe El castaño más grande y antiguo del mundo, que figura en el Libro Guinness de los Registros, crece en la isla italiana de Sicilia, a 8 km del cráter del volcán Etna. Se llama el árbol de los mil caballos. La edad de un árbol se estima aproximadamente entre 2 y 4 mil años. La castaña tiene varios troncos, pero una raíz, y la circunferencia del tronco es de 57.9 m.
Castaño Australiano (Castanospermum austrále)
En la naturaleza, crece en la costa este de Australia. Este árbol de hoja perenne mide 15-30 m de altura con corteza de color marrón oscuro. Las hojas son de color verde oscuro brillante, de forma ovalada, de 30 a 45 cm de largo, formadas por hojas pequeñas de 15 cm de largo y 6-7 cm de ancho.
La planta florece con flores de color amarillo anaranjado, recogidas en una densa inflorescencia de 3-4 cm de largo y polinizadas por las aves. Período de floración de mayo a agosto. Después de la polinización, la fruta aparece en forma de una vaina cilíndrica esponjosa de 10-25 cm de largo y 4-6 cm de diámetro, dividida en 3-5 segmentos. Las frutas en forma madura son similares a las semillas de castaño.
La planta se utiliza como ornamental y a menudo se cultiva como interior. Según señales externas, la madera se parece a la madera de nogal. Las frutas contienen saponinas, por lo tanto, son venenosas, pero se usan en los alimentos cuando se remojan y digieren en agua.
Es importante Castaña se refiere a las únicas nueces bajas en calorías que contienen vitamina C (100 g castaño = 170 kcal).
Habiendo considerado cómo es una castaña, podemos decir que este nombre unía a todas las plantas que tienen frutas típicas. Pueden pertenecer a diferentes familias, ser comestibles y no comestibles, pero el valor de cada una de ellas para una persona sigue siendo obvio.
