Todos saben lo que es la miel y todos lo han intentado al menos una vez. Y esto no es sorprendente, ya que hay muchas variedades de este producto y puede comprarlo en cualquier lugar: en los mercados, en las tiendas, en los grandes supermercados o directamente de los fabricantes. Dado que conserva bien sus propiedades y se transporta fácilmente, aquellos que no viven en lugares cercanos a su producción también pueden disfrutar de esa dulzura. Un lugar especial entre estos dulces útiles es el de la miel de montaña y en este artículo descubriremos por qué.
Descripción y características de la miel de élite.
Cualquier miel es sana y sabrosa para los humanos. Pero aún así el producto de montaña tiene sus ventajas y fortalezas sobre otras variedades.
Origen
La miel de montaña es la versión más ecológica de este producto, ya que se cosecha en lo alto de las montañas, donde el nivel de contaminación ambiental es mínimo. Además, una gran cantidad de flores diferentes crecen en un lugar así (por ejemplo, tomillo, madreselva, salvia, orégano, trébol), lo que hace que el sabor de la miel sea único de vez en cuando. De las regiones de producción de miel más cercanas, como Crimea, Kirguistán, Altai y el Cáucaso.
Hay muchos tipos y variedades de miel. Cada uno tiene sus propias propiedades beneficiosas. Averigüe qué es útil y por qué usan colza, phacelia, acacia, trébol dulce, castaño, espino, lima, trigo sarraceno, sainfo, puede miel.
Variedades
La miel de montaña en sí también es de varios tipos:
- Salvaje - La especie más rara, ya que es producida exclusivamente por abejas silvestres, sin participación humana. Muy buena y larga almacenada sin cristalizar. Tiene un sabor a tarta específico.
- Caucásico y montenegrino - obtuvieron sus nombres debido a las regiones de la colección. Producida en lo alto de las montañas, la composición tiene una alta concentración de hierbas puras y raras. El caucásico tiene altas cualidades curativas, y Montenegrino tiene un efecto particularmente bueno en el sistema nervioso.
- Castaño - También se refiere a la montaña, y la parte principal consiste en néctar de castaño. Tiene un color oscuro y un sabor agrio. Especialmente eficaz en el tratamiento de enfermedades del sistema circulatorio.
Colorear
La gama de colores es muy grande: de amarillo claro a ámbar intenso. Si el color es blanco, tiene un tinte rosado o verde, se diluye con algo y no puede considerarse de alta calidad. 
El aroma
El olor está determinado por las flores de las que se recolectó el producto, pero independientemente de esto, el aroma siempre debe ser brillante y saturado. Un producto sin un olor claro, con una nota dominante: 100% de mala calidad y no debe comprarse.
El gusto
El gusto (como el sabor) es muy dependiente de la composición. Sin embargo, la buena miel debe tener un pronunciado sabor dulce con notas agrias y amargas.
Aprende a derretir la miel para que no pierda sus propiedades beneficiosas.
Periodo de recogida
El período de recolección generalmente cae en mayo-junio.
Tiempo de cristalizacion
La miel de montaña se distingue por la rápida cristalización y de la volátil se solidifica casi inmediatamente con inclusiones cristalinas. 
Usted sabe Una abeja necesita volar alrededor de 100 mil flores para hacer 100 gramos de miel lista.
Calorías y composición química.
Los lugares y las fuentes de recolección pueden cambiar significativamente la composición, pero siempre tendrá aproximadamente la misma estructura:
- glucosa y fructosa - 85%
- agua - 17-19%;
- proteínas, enzimas, aminoácidos y dextrinas - 1.5%;
- Vitaminas y ácidos solubles en agua - 1.3%;
- minerales - 1,2%.
Elementos traza:
- potasio
- magnesio
- sodio;
- azufre
- fósforo
- hierro
- cloro
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina PP;
- B vitaminas.
La miel puede ser preparada por ti mismo. Echa un vistazo a la receta de miel de calabaza con azúcar.
Propiedades medicinales y aplicación en medicina tradicional.
La miel de montaña tiene muchas cualidades beneficiosas que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Además de usar el producto para propósitos profilácticos y para el fortalecimiento general del cuerpo, también es muy efectivo en muchas enfermedades y es capaz de:
- para hacer frente a los resfriados y enfermedades virales de complejidad variable;
- eliminar las enfermedades del tracto respiratorio superior;
- normalizar el sistema nervioso, deshacerse del insomnio;
- Facilita el flujo de la diabetes, ya que es un sustituto del azúcar natural y útil;
- curar enfermedades del sistema cardiovascular;
- Combatir las enfermedades gástricas.
Usted sabe La miel ayuda a eliminar el alcohol del cuerpo, por lo que el producto es un remedio eficaz para las resacas.
Aplicación en cosmetología domiciliaria.
Además del interior, la dulzura sabrosa y saludable también se usa externamente en forma de máscaras, cremas, tónicos, baños, envolturas y masajes, pero antes de realizar cualquier procedimiento basado en este ingrediente, es importante conocer claramente su tipo de piel y ¿Eres alérgico a los productos de abeja?
Mascarilla para pieles grasas.
Para la recuperación de la piel grasa, debe tomar clara de huevo batida, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de harina de avena. Mezclar todo a fondo y aplicar sobre la cara durante 20 minutos. Después de eso, enjuague con agua tibia limpia.
Mascarilla para piel normal.
Para este tipo de piel, la miel se puede usar en su forma pura (calentamiento en un baño de vapor), siempre que la piel no esté dañada. El producto se aplica sobre la piel limpia con movimientos suaves, es necesario lavarla en 15-20 minutos. Para el efecto de blanqueamiento, puede agregar manzana verde rallada a la máscara en una proporción de 1: 1.
Mascarilla para pieles secas. 
Para preparar la mascarilla, debe tomar 1 cucharadita de miel líquida, 1 cucharada de crema y 1 yema de huevo. Todos los ingredientes se mezclan bien y se aplican sobre la piel durante 20 minutos. Dado que este tipo de piel es delgada y se lesiona fácilmente, es necesario aplicar el producto con mucha suavidad. Lavar con agua tibia.
Aplique cualquier máscara que necesite para recordar que después de aplicar el producto en la cara, debe recostarse y relajarse. Caminar o hacer algo con una máscara en la cara no solo no es útil, sino que también es perjudicial para la piel.
Mascara de mano
Especialmente efectivo durante el frío del invierno o cuando la piel de las manos se volvió seca y sensible. Para cocinar necesitas tomar 1 cucharada de miel, 1 cucharada de puré de avena y 1 yema de huevo. Aplique la mezcla en sus manos y mantenga durante 30 minutos, luego retire el residuo y enjuáguese las manos con agua. Si es necesario, lubrique la crema.
Cuidado del cuerpo
Hay una gran cantidad de recetas para el cuidado del cuerpo con la ayuda de la miel, al darse cuenta de que obtendrá un resultado maravilloso sin tener que ir a los salones de belleza caros.
La siguiente receta de baño de vitaminas es muy popular: calentar 1 litro de leche, agregar 1 taza de miel y 2 cucharadas de aceite de rosa. Agregue esta mezcla al agua principal y tome un baño como de costumbre. Antes de este procedimiento, se recomienda limpiar completamente el cuerpo de las partículas muertas de la piel con una exfoliación con sal o café.
Es importante El calor disminuye las propiedades beneficiosas de la miel. Calentar este producto a temperaturas superiores a +50 grados destruye por completo todas las cualidades por las que es tan apreciado.
¿Cómo distinguir la miel real de una falsificación?
Por supuesto, solo la miel real de alta calidad tiene todas las propiedades que son beneficiosas para los humanos. Por lo tanto, es importante comprar el producto a proveedores de confianza que tengan una base de clientes permanente y trabajen para el futuro, y no para los ingresos estacionales.
Si no ha comprado una variedad de productos para abejas, es probable que conozca las reglas principales al momento de elegirlos. Pero un comprador inexperto no podrá determinar rápidamente a simple vista una imitación, porque además de la ductilidad, que se considera el principal indicador de la naturalidad, hay muchos otros factores.
Las mejores maneras de comprobar la miel para la naturalidad.
Por lo tanto, hay varias formas simples que determinarán la calidad:
- Yodo Una cucharadita de miel necesita ser disuelta en un poco de agua. La miel de mala calidad forma un precipitado, y agregar algunas gotas de yodo se vuelve azul.
- Vinagre ponga un poco de vinagre en una cucharada de miel, si el producto es de alta calidad, no habrá reacción. De lo contrario, puede haber espuma y será obvio que tiene falso.
- Periódico Poner un poco de miel en un papel de periódico. Si la gota se ha extendido, el agua se mezcla con el producto.
Condiciones de almacenamiento
Cuando haya comprado un producto bueno y de muy alta calidad, vale la pena preocuparse por cómo preservar todas sus propiedades medicinales.
Las condiciones de almacenamiento tienen sus propias reglas y características, observando cuáles, se proporcionará una delicadeza útil durante mucho tiempo:
- Temperatura: es mejor no almacenar a temperatura ambiente, ya que cambia constantemente y el calentamiento excesivo destruye la estructura. Las bajas temperaturas, por el contrario, no son peligrosas, por lo tanto, las condiciones de -6 a +20 grados (preferiblemente en el refrigerador) sin fluctuaciones repentinas y constantes de temperatura se consideran óptimas.
- Platos La mejor opción es una lata de vidrio oscuro con tapa hermética. Pero también esmaltadas o cerámicas lo harán. En casos extremos, puede utilizar plástico de grado alimenticio, pero es mejor evitarlo. Cualquier contenedor seleccionado debe estar perfectamente limpio. Es deseable lavar, no con detergentes líquidos, sino con jabón simple, que se lava con abundante agua corriente.
- Humedad: Dado que el producto absorbe bien la humedad, debe almacenarse en una habitación con una humedad mínima, además de la proximidad del líquido. Al absorber el exceso de agua, se vuelve líquido y comienza a deteriorarse rápidamente.
- Luz la exposición a la luz solar directa destruye las propiedades beneficiosas, por lo que el recipiente con el producto debe permanecer en un lugar oscuro;
- Olores extraños: absorbe fácilmente los olores, por lo que no debe colocarse junto a productos con un olor fuerte, y más aún con productos químicos (pintura, gasolina, etc.).
Es importante Solo la miel de alta calidad que se almacena y usa adecuadamente puede tener todas las propiedades curativas. La violación de al menos uno de estos factores hace que el producto sea menos o completamente inútil.Con el almacenamiento adecuado, el producto conserva todas sus cualidades durante años, y algunos apicultores afirman que durante siglos. Esto se demuestra por el hecho de que durante la apertura de la tumba de Tutankamón se encontró una ánfora con miel. Sus cualidades químicas y de sabor prácticamente no cambiaron durante todo este tiempo.
Contraindicaciones y daños.
Como cualquier otro producto, incluso el más útil, la miel de montaña tiene sus propias contraindicaciones y reglas de uso, que se deben seguir:
- No use miel si se observan reacciones alérgicas a cualquier producto de abeja;
- con cuidado y cuidado, debe usarlo para personas con alergias al polen;
- No debe usar este producto para niños, ya que todavía tienen un hígado que no está maduro para tal alimento. Comenzar a introducir la miel en la dieta de un niño es gradualmente, comenzando con dosis muy pequeñas, observando constantemente la reacción del cuerpo.
Te aconsejamos que averigües cómo es útil la miel blanca.
Con un uso moderado y sin una intolerancia individual al producto, la miel puede ser consumida por todos, disfrutando de su sabor y propiedades curativas. 
El efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, la posibilidad de usarlo en la cocina, la cosmetología y la medicina casera, hacen de la miel de montaña un elemento importante de una nutrición adecuada y equilibrada. Después de todo, no solo es un aditivo dulce y útil para los alimentos, sino que también es un remedio muy eficaz para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades de una manera absolutamente natural y segura.
