El jugo de tomate es una bebida popular debido a su rico sabor. La mayoría lo usa como una cosecha de invierno, pero pocos conocen los beneficios de los productos frescos. Nuestro artículo es sobre eso.
Valor nutricional
Jugo de tomate: una gran bebida dietética para quienes desean perder peso, ya que 100 g solo 21 kcal.
100 g de producto contiene:
- proteínas - 1.1 g;
- grasa 0.2 g;
- carbohidrato - 3.8 g;
- celulosa - 0.4 g;
- Azúcares - 3.56 g
Usted sabe La palabra "tomate" viene del italiano "pomo d'oro", que significa "manzana dorada". Por primera vez, este vegetal apareció en América del Sur, sin embargo, los residentes no lo comieron, considerándolo venenoso.
Composición química
Beber de los tomates es un verdadero cóctel de vitaminas. Los tomates maduros tienen buen sabor y contienen un complejo rico en vitaminas y minerales.
La composición química del tomate fresco incluye las siguientes sustancias valiosas:
- vitamina b6;
- vitamina B2;
- vitamina D;
- manganeso
- yodo
- alfa tocoferol;
- vitamina PP;
- zinc
- sodio;
- hierro
- potasio
- ácidos orgánicos;
- fibra;
- pectina;
- alcaloides;
- azucar
- calcio
Es importante El beneficio máximo se puede obtener solo a partir de vegetales que se cultivan en condiciones naturales y, en el momento de la cosecha, estaban completamente maduros, las condiciones del invernadero tienen un efecto negativo en las propiedades de la bebida de tomate.
Las mejores variedades de tomates para zumo.
La elección de los tomates para hacer una bebida depende de las preferencias de gusto de la familia. Alguien ama amargo, a alguien le gusta el sabor dulce. A alguien le gusta una pasta muy espesa, y a alguien, en forma diluida. Para la preparación de diferentes variedades de tomates usadas, las más populares se describen a continuación:
- Flamingo f1. Los tomates son de forma ovalada y pesan hasta 100 g. Frutos carnosos con excelente sabor. Durante la temporada puede retirar hasta 30 kg de tomates de un arbusto.
- Pata de oso. Las frutas son redondas, ligeramente aplanadas, de color rojo con pulpa de azúcar. El sabor es agridulce. Los tomates son grandes, pesan hasta 320 g.
- F1 milagro de invernadero. Tomates de hasta 300 g, en forma de bola, de color rojo saturado. La carne es muy jugosa y fragante, con excelente sabor.
- Sumo F1. Las frutas son redondas con un acanalado suavemente pronunciado. El peso promedio de los tomates es de 300 g, quizás 600 g. La pulpa es jugosa, sabrosa, roja.
- Volgogrado 323 y 5/95.Tomates redondos rojos que pesan alrededor de 130 g. Jugosos, dulces, con una nota agria.
- F1 gana. Los tomates son de color rosa, redondeados, aplanados en ambos lados, con un peso de hasta 190 g. La pulpa es densa con excelente sabor.
- 33 héroes.Frutos de color rojo brillante en forma de cubo, que pesan hasta 0,5 kg. Los tomates tienen un sabor excelente.
- El gigante Novikov.Las frutas son de color rosa, que pesan hasta 1 kg, en el tallo con una mancha verde. Carne jugosa con acidez palpable.
Ingredientes:
- tomates - 5 kg;
- azúcar - 4 cucharadas. l.
- sal - 2 cucharadas. l
Receta paso a paso:
- Lave los tomates, córtelos en trozos y páselos por un exprimidor.
- Vierta el jugo en una cacerola de esmalte, agregue sal y azúcar.
- Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 8-10 minutos.
- Vierta en recipientes esterilizados, cierre bien las tapas.
Descubre qué propiedades tienen los tomates.
Propiedades útiles para el cuerpo.
El jugo obtenido de tomates de buena calidad y bien maduros, sin aditivos, es una bebida y un alimento al mismo tiempo. Las fibras en la pulpa, los ácidos orgánicos, las vitaminas y los minerales ayudan no solo a deshacerse de la sed, sino también a la sensación de hambre. La bebida tiene un efecto positivo en el cuerpo, ya que tiene una serie de propiedades útiles:
- El complejo vitamínico y mineral ayuda al funcionamiento estable de todos los órganos.
- El jugo reduce el nivel de colesterol en la sangre, fortalece los vasos sanguíneos, es un profiláctico contra las várices, coágulos de sangre y glaucoma.
- Los antioxidantes que contiene, eliminan los radicales libres y ayudan en la lucha contra los tumores malignos.
- Mejora el metabolismo, acelerando así el proceso de eliminación de toxinas y toxinas.
- Aumenta la producción de serotonina en el cuerpo, lo que ayuda en la lucha contra el estrés, la depresión, los trastornos nerviosos.
- Elimina la fermentación y la descomposición en el tracto digestivo, elimina la hinchazón.
- Con baja acidez ayuda en la digestión de los alimentos.
- Normaliza el balance agua-sal, combate el problema de los depósitos de sal, aumenta la movilidad articular.
- Cuando se eleva el azúcar en la sangre se recomienda sin miedo.
Las remolachas, las peras, las batatas, la jalea real, las grosellas blancas, los albaricoques, los piñones y los calabacines pueden reducir los niveles de colesterol.
Para beber tuvo un efecto positivo, es necesario usarlo durante media hora antes de las comidas. Es importante recordar que la sal agregada al gusto reduce sus propiedades beneficiosas.
Es importante Las cualidades útiles de la bebida de tomate aumentan las verduras, el queso, las nueces, el aceite vegetal, la col y el calabacín. Jugo incompatible con proteínas y almidón.
Beneficios para hombres y mujeres.
La bebida del tomate se puede beber a todos los hombres, independientemente de su edad, si no hay contraindicaciones. En tal bebida, una gran cantidad de calcio, que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo de la glándula prostática. Está comprobado que una bebida vegetal de este tipo restaura la función sexual debido a la presencia en la composición de tocoferol y retinol, así como al selenio. Todos estos elementos afectan la producción de hormona testosterona.
Para las mujeres, el jugo es útil para contener antioxidantes, que reducen el riesgo de desarrollar oncología, y el jugo ayuda a controlar el peso y mantener a los jóvenes durante mucho tiempo. La bebida de tomate mejora el estado de ánimo, ya que ayuda a la producción de serotonina, lo que minimiza los efectos del estrés y elimina la tensión nerviosa. Otro jugo vegetal se utiliza como componente de varias mascarillas, diluyéndolas con crema para mejorar el color de la piel.
Como mascarillas también usan: aceite de pera espinosa, miel, rosa, pepinos frescos, polen de abeja, rojo ceniza de montaña, gravila, melón, lirio rizado, viburno.
Los fumadores se benefician de la fruta fresca, Al igual que con su ayuda, la deficiencia de vitamina C se repone y las toxinas se eliminan del cuerpo.
Contraindicaciones
Además de los beneficios del jugo, el uso incontrolado en grandes cantidades o en presencia de contraindicaciones puede ser perjudicial. El rechazo individual de la bebida de los tomates es la principal prohibición de su uso. Dado que el jugo aumenta el trabajo de todos los órganos del tracto gastrointestinal, puede causar agravaciones para tales problemas:
- enfermedad pancreática;
- inflamación de la vesícula biliar;
- gastritis, úlceras gástricas y duodenales;
- Alta acidez del jugo gástrico.
Es importante Para los cálculos en la vesícula biliar, el uso del jugo debe tratarse con precaución, ya que puede provocar su movimiento y salida, en cuyo caso se requerirá intervención quirúrgica.
Utilizar durante el embarazo
Mientras carga a un niño, usar pequeñas cantidades de jugo de tomate ayudará a evitar:
- estreñimiento
- toxicosis;
- generación de gas;
- deformidad de las venas;
- La aparición de coágulos de sangre.
Aprende a hacer zumo de tomate, mermelada de tomate, tomates con mostaza, tomates en escabeche con cebolla, encurtidos, en escabeche, en jugo propio, tomates secos, ensaladas de tomate.
Jugo de tomate en la dieta de los niños.
El conocimiento de la bebida debe comenzar con 1 cucharadita en forma de aditivo en sopas, guisos de verduras, después de que el niño alcance los 10 meses. Si durante el día el bebé no muestra signos de alergia, se puede aumentar la norma e inyectar jugo en una dieta regular, utilizando las tablas de alimentos complementarios.
Los médicos recomiendan una bebida hecha especialmente para niños menores de 3 años, Porque la bebida fresca aumenta la acidez del jugo gástrico y puede causar malestar digestivo. Se aconseja a los bebés mayores que no son alérgicos al producto que beban no más de 150 ml de jugo de tomate puro cada dos días, y después de 5 años, la tasa diaria debe ser de 250 ml de líquido.
Usted sabe Los estudios han demostrado cambios positivos en la rehabilitación de pacientes con cáncer que consumieron jugo de tomate fresco que contiene licopeno. Esto sugiere que después de las mejoras, puede hacer un medicamento efectivo que ayude en la lucha contra el cáncer.
Adelgazar con jugo de tomate
Al perder peso, se utiliza una bebida de tomates debido a sus cualidades únicas:
- baja en calorías;
- actividad antioxidante;
- La presencia de fibra dietética.
Perder esos kilos de más ayudará: berros, litchi, frijoles, calabacines, frutas de la suite, brócoli, espinacas, cardamomo, repollo, bayas de goji, agracejo, cilantro, apio.
Cuando se realizan días de ayuno basados en este jugo, es necesario tomar 6 vasos de vitamina por día. Tal dieta requiere restricciones bastante estrictas con una nutrición monótona. Sin embargo, el líquido llena rápidamente el estómago y da saturación. Está comprobado que la aceleración de los procesos metabólicos, el bajo contenido calórico, la presencia en la composición de fibras y nutrientes que no se encuentran en otros productos, hace posible utilizar los tomates en una nutrición adecuada sin dañar el cuerpo.
Como se puede ver en lo que antecede, el uso del jugo de tomate no solo es sabroso, sino que también es útil, lo que significa que no debe limitar su uso si no hay contraindicaciones para esto.
Opiniones de la red
