Puede que te sorprenda, pero el arte de recolectar hongos es una verdadera ciencia. Es importante no solo saber dónde y cuándo es posible recolectarlos, sino también poder distinguir los hongos comestibles de los no comestibles y los venenosos, ya que estos últimos pueden enmascararse muy bien. La ignorancia de los conceptos básicos del dominio de los hongos puede convertirse en tragedia. Vamos a explorar los principales tipos de hongos que crecen en la región de Saratov, así como con las reglas de su búsqueda y lugares de hongos.
Champiñones Comestibles
Los hongos comestibles son comestibles. Hay varios miles de ellos conocidos, en la región de Saratov crecen los siguientes:
- blancos
- leche de azafrán;
- pasteles de leche reales
- navegadores negros;
- boleto
- champiñones y paraguas;
- pájaros del álamo temblón
- cargando
- rebozuelos
- russula
- agárico de miel;
- filas
Champiñones blancos
Seta blanca (blanco, boletus, en latín Bolétus edúlis) Prefiere crecer cerca de abetos, pinos, robles, abedules sobre musgos o líquenes, suelos arenosos y arcillosos. Crece en todos los continentes excepto Australia. Su gorra puede alcanzar los 50 cm de circunferencia y la pierna: 10 cm de ancho y 25 cm de altura. 
Sombrero Existen diferentes variantes del color marrón, desde el más oscuro hasta el más claro. Tiene forma de cúpula, pero con la edad el hongo cambia de forma a uno más plano. Pelar en el capó puede ser uniforme, ligeramente arrugado o agrietado, en condiciones de alta humedad el moco al tacto, pero no debe quedar atrás de la pulpa.
Aprenda sobre los diversos métodos de recolección de hongos porcini para el invierno, cómo congelarlos adecuadamente, de lo que son útiles los champiñones blancos.
Pulpa El color denso, espeso, lechoso, con el tiempo puede volverse más friable y amarillento; si se rompe, no cambiará de color. En su forma cruda, huele sutil, pero durante la cocción, los aromas se transmiten por toda la casa.
Debajo de la pulpa hay una capa tubular de hasta 4 cm de espesor. Dependiendo de la edad del hongo, el color varía de blanco a amarillo pálido o ligeramente oliva.
La pata es gruesa, se asemeja a un barril en forma, y en los hongos viejos es un cilindro. El color es ligeramente más claro que el gorro, tiene un patrón de malla. 
El momento más fructífero para un boleto es a finales de agosto, pero se puede recolectar desde mediados del verano hasta finales de septiembre, y en un otoño cálido, en octubre.
Usted sabe El hongo blanco más grande que pesaba 140 kg y 2 m de diámetro se arrancó en 1985 en Wisconsin (EE. UU.).
En Italia, el boleto se come crudo, se aprecia después de cualquier forma de cocción, ya que transmite un sabor muy apetitoso y no se oscurece cuando se cocina.
Tipos de boletus de cocina:
- secado - mientras que el sabor es más revelado;
- asar
- hirviendo
- extinción
- congelación
- marinando
Se puede agregar a los platos principales y acompañamientos, salsas, sopas, para hacer rellenos para tartas, panqueques, albóndigas. Los beneficios de su uso se manifiestan en la estimulación de la digestión y la buena digestibilidad de las proteínas.
La leche
Este grupo combina varios tipos de hongos con características similares, pero solo uno (real) se considera comestible, el resto son condicionalmente comestibles.
Un bruto real (mojado, blanco, pravsky, crudo, Lactárius résimusCrece cerca de abedules, pinos, limas en grandes grupos. Crece en el período que va desde mediados del verano hasta principios del otoño.
Aprenda cómo recolectar y cosechar aspen, fregadero negro, cómo cosechar los hongos de leche para el invierno.
Sombrero de hasta 20 cm de circunferencia, las setas jóvenes planas, luego toman la forma de un embudo, los bordes se envuelven hacia adentro, se cubren con una piel blanca resbaladiza, es posible un tinte amarillo claro y manchas rojizas. 
Pulpa Elástico, emite un olor a champiñón, expira con un jugo similar al de la leche, pero con un sabor fuerte que se desgasta y adquiere un color amarillo sucio.
Pierna Puede tener una altura de hasta 7 cm y una circunferencia de hasta 5 cm, lisa, vacía en el centro, el color es el mismo que el de una gorra.
En los países europeos, las setas de leche se consideran setas no comestibles, en nuestro país prefieren escabecharse y marinar. Algunas especies se secan, se muelen y se usan como condimento picante.
Paraguas de colores
El paraguas es abigarrado (macrolepiota, paraguas de hongos, Macrolepiota procera) lleva el nombre del paraguas con el que tiene similitudes. Este hongo es un pariente del champiñón, su sombrero primero parece una cúpula, luego se abre y toma la forma de una campana, parece un paraguas en los hongos maduros, y hay un pequeño montículo en el medio. 
Es de color marrón grisáceo, cubierto con escamas elevadas de un tono más oscuro (debido a esto, el hongo parece estar desaliñado), el montículo es oscuro. El diámetro de la tapa puede alcanzar los 30 cm.
Pulpa De color blanco, compuesto de fibras finas, tiene un fuerte aroma a hongos, por lo que en los países europeos, asiáticos y africanos se venden a precios altos. Solo la pulpa de los hongos jóvenes se come allí, ya que se endurece en las maduras. Parte inferior de la carne está cubierta con suaves placas blancas.
Pierna Delgada, hasta 50 cm de alto, cubierta con escamas, una "falda" crece debajo del capó.
Los paraguas se recolectan desde mediados del verano hasta mediados del otoño en bosques raramente plantados. Ellos comen mayormente fritos. 
Rebozuelos
ChanterellesCantharéllus) - estos son hongos que crecen cerca de árboles coníferos y de hoja caduca, principalmente en el suelo, a veces en musgo.
Incluye estos tipos:
- rebozuelos aterciopelados (especies raras);
- facetado
- oloroso
- común (chanterelle real, gallo);
- coloración amarillenta
- falso (no comestible);
- gris
- tubular
- Embudo en forma de cuerno (negro).
Le será útil aprender a distinguir un rebozador falso de un rebozo real, cómo rebozar los rebozuelos, cómo congelar los rebozuelos, cómo tratar los rebozuelos.
Las rebozuelos crecen en las piernas, que gradualmente se convierten en una gorra sin una transición pronunciada. La carne es densa, blanca o amarilla, la pata y la gorra son gruesas, los hongos son bajos, a menudo se ramifican. La parte inferior de la tapa está plegada. 
La mayoría de las veces, los champiñones son de color amarillo brillante, pliegues de un tono más claro, algunos tipos de gris o negro.
Las rebozuelos crecen a mediados del verano y pueden seguir creciendo hasta mediados del otoño. Casi nunca están llenos de gusanos.
Suelen ser fritas, hervidas, secas, enlatadas.
Maslata
Maslyata (Suillus) crecen cerca de árboles coníferos desde principios de verano hasta mediados de otoño e incluyen alrededor de 50 especies. Sombrero tienen forma de cúpula o son planas, la piel es suave, pegajosa, oscura, fácil de quitar de la carne de un color amarillo.
Aprende para qué sirven y cómo dañan las calderas, cómo distinguir los jabalíes falsos, cómo limpiar rápidamente los jabalíes sin un cuchillo, cuáles son las formas de preparar calderas para el invierno, qué tan sabroso es cocinar los jabalíes encurtidos para el invierno.
Cuando se corta, la carne puede volverse rojiza o azulada, es tubular abajo. La pierna es suave o ligeramente áspera, baja, puede haber un anillo debajo de la tapa. 
Las mantequillas se fríen, se hierven, se salan, se encurten, se agregan a las sopas, a las salsas, a los acompañamientos y, con menos frecuencia, se secan.
Setas de otoño
Setas de otoño (reales, Armillaria mellea) recogido desde finales de agosto hasta principios de diciembre. Los mejores lugares para encontrarlos son arboledas caducas húmedas, barrancos, tocones.
Su sombrero crece hasta 10 cm en la circunferencia, con menos frecuencia, hasta 17 cm, tiene forma de cúpula y se abre gradualmente. Cuanto mayor sea la seta, más plana será su gorra.
El color de la piel en las tapas es de color marrón amarillento o marrón claro con una ligera mezcla de verde, más oscuro en el medio. A lo largo de los bordes crecen escamas de color crema, que pueden no ser las setas viejas. 
La carne primero es carnosa, ligera, luego se vuelve más delgada, más rígida, huele bien, lamelar desde abajo.
La pierna es delgada, de hasta 10 cm de altura, marrón, en el capó de un tono claro, más cerca del suelo, oscura, con placas, cerca del capó hay una película en un círculo. En los champiñones demasiado maduros, el sabor del tallo es fuerte y se descompone en fibras.
Es importante 100 g de mielada contiene la tasa diaria de cobre y zinc.Champiñones marinar, sal, freír, hervir. En los países occidentales, no son populares, a veces se consideran venenosas.
Aprenda sobre las propiedades beneficiosas de los hongos de miel, cómo congelar los hongos de miel para el invierno, cómo encurtir, cómo encurtir, cómo cocinar el caviar a partir de agárico de miel.
Miel agárico prado
Miel de agárico del prado (prados, negnuchchiki del prado, clavos, marasmius del prado, Marasmius oreades) recolectados desde fines del período primaveral hasta mediados del otoño, principalmente en el pasto - en los prados, en los barrancos, cerca de las carreteras, en parcelas de jardín. Crecen en familias numerosas. 
Sombrero Con forma de cúpula al principio, luego se vuelve plana, en los hongos muy viejos los bordes se doblan hacia arriba, en el centro hay un montículo oscuro. Su circunferencia alcanza los 5 cm, menos a menudo - 8 cm. Los bordes de la tapa son translúcidos, ligeramente dentados. Pelar Marrón amarillento, puede ser pegajoso. Pulpa Sutil, tiene un ligero sabor a clavo o almendra. Debajo de la tapa se cubre con placas.
Pierna Puede ser de hasta 10 cm de altura y 5 mm de grosor. Sabe fuerte y se vuelve duro con la edad. El color de las piernas puede no ser tan intenso como el de la gorra.
En la cocina, por lo general, solo se usan gorras: se decapan, se salan, se fríen, se hierven. Piernas comestibles, pero duras.
Moras
Plántulas de Brownberry ( Leccinum) hay varios tipos que difieren en el color de la piel seca, desde el marrón gris al marrón oscuro. 
Su tapa tiene forma de cúpula, la pulpa es blanca, suave, su diámetro puede ser de hasta 15 cm, la pulpa es blanca, el fondo está cubierto con fibras similares a hilos que se oscurecen con la edad del hongo, su sabor es suave y jugoso. Cuando se rompe, no cambia de color (excepto para podberzovik). El sabor y el olor son neutros.
La pierna es delgada (en las especies negras y duras tiene forma de barril), puede tener hasta 12 cm de longitud, de color gris claro, escamosa, de sabor fibroso.
La temporada para su colección llega en junio y termina en octubre. Los arándanos crecen cerca de árboles de hoja caduca, más a menudo, cerca de abedules. Pueden ser secas, cocidas, fritas, en escabeche.
Usted sabe Los residentes de las zonas de tundra y bosque-tundra, donde el abedul marrón crece cerca de los abedules enanos, en broma los llaman "abedul excesivo".
Setas de aspen
Las setas de Aspen son de tales especies:
- Rojo (pelirrojo, krasik, krasyuk, seta roja, aspenik, tinte, Leccinum aurantíacum) - con un sombrero rojo.
- Amarillo marrón (rojo marrón, cuero pequeño, Leccinum versipélle) - Con un sombrero de color amarillo-marrón.
- Blanco (Aspen blanco, Leccinum percandidum) - Con un sombrero blanco.
- PintadoHárrya chrómapes) - con un sombrero de color rosa claro y una pierna en la parte superior de un color rosa claro, en la parte inferior - de un color amarillo.
Se diferencian de los marrones por una carne más elástica y una pierna de mayor diámetro.
Averigüe qué tipos de boletus de tapa naranja existen, cómo se ve un hongo boletus rojo, cómo distinguir un boleto falso.
El tapón crece hasta 15 cm de diámetro, con menos frecuencia, hasta 30 cm. En los hongos jóvenes es esférico, adyacente al pedículo, se vuelve en forma de cúpula con la edad.
La carne de los hongos jóvenes es fuerte, la madura es más suave, el color es blanco, se quiebra cuando se agrieta. 
En la parte inferior de la tapa está cubierta con vellosidades de hasta 3 cm de longitud, entre los cuales se forman los poros. Cuanto más viejos son los hongos, más oscuro es el color de esta capa.
La pierna puede alcanzar los 15 cm de longitud y 5 cm de circunferencia, color blanco, escamoso. Tiene una forma cilíndrica, puede tener un diámetro mayor más cercano al suelo. En contraste con los browndockers, no hay forma de barril. El sabor sentía las fibras suaves.
El sabor del hongo es débil, el sabor es neutral, en el proceso de cocción ennegrece. Puede ser frito, marinado, seco, hervido, salado.
Se debe buscar cerca de los árboles jóvenes de hoja caduca, más a menudo, cerca del álamo y el álamo, desde el comienzo del período de verano hasta la mitad del otoño. 
Cargamentos
Las sub-cargas son:
- blancos
- negro
- ennegrecimiento
De hecho, estos hongos no están relacionados con los hongos de la leche, aunque en apariencia son más similares a ellos, sino a los russula. Crecen principalmente cerca de roble, pino, álamo temblón, abeto, abedul, haya y aliso. Recogerlos desde mediados de verano hasta mediados de otoño. Podgazdki tiene un buen sabor en forma salada.
Diferencia podgruzdka blanco (húmedo seco, Rússula délica) De la carga es la siguiente:
- en cuero seco y no lanudo en la tapa;
- en finas placas blancas con un tinte azul claro;
- en ausencia de jugo blanco;
- En ausencia de un sabor fuerte en la pulpa sin placas.
Sombrero El blanco debajo de la forma y el color se asemeja a una pila, también tiene la forma de un embudo de color blanco con marcas oscuras. En la circunferencia el capuchón puede alcanzar los 18 cm. Pulpa Sin platos sin sabor, los platos tienen un sabor fuerte.
Pierna El hongo, como el de un fastidio, es blanco, cilíndrico, vacío por dentro.
Cargas negras (Rússula adústa) se distinguen por la ausencia de jugo blanco y un sabor fuerte, por el contrario, la carne tiene un sabor dulce. Si rompes un hongo, la pulpa se volverá roja, luego se oscurecerá, aparecerán manchas negras por la presión. La seta huele a moho.
La forma de la tapa es la misma que la de la piel, el color de la piel es gris verdoso (cuanto más crece el hongo, más oscuro es el tinte), es pegajoso al tacto.
Bajo carga ennegrecida (Rússula nígricans) Con la edad cambian el color de la tapa: en los hongos jóvenes es gris claro, luego marrón, en los hongos demasiado maduros es negro. 
La forma de la tapa se asemeja a una cuchara.
La carne es de color blanco, se torna roja en la ruptura, luego se vuelve negra. Huele a fruta, sabe a picante.
La pierna también cambia de color de blanco a negro, su sabor es dulce.
Podgazdki especialmente sabroso en forma salada.
Ryzhiki
Ryzhik (elovik, Lactario) es uno de los hongos más valiosos, ya que contiene vitaminas A, B, C, aminoácidos y otras sustancias beneficiosas, existen varios tipos. Su nombre está obligado a color naranja.
Su tapa puede crecer hasta 18 cm de diámetro, en los hongos jóvenes tiene forma de cúpula con un montículo en el centro. 
Gradualmente, resulta y toma la forma de un embudo con bordes curvados hacia arriba. Falta la rugosidad de la piel, puede ser pegajosa. Los viejos hongos de la piel pueden oscurecerse. Las placas se encuentran en la parte inferior de la tapa.
Pierna Crece en la forma de un cilindro con vacío en el interior, el color es el mismo que el de una tapa. En altura crece hasta 7 cm, en circunferencia - hasta 2 cm.
Pulpa Naranja, cuando se corta se oscurece, huele a fruta, sabroso, el jugo destaca un rico color naranja, que se oscurece rápidamente.
Crece cerca de pinos y abetos en la hierba o en musgo desde mediados del verano hasta mediados del otoño.
Los huskies son sabrosos, si están salados o en escabeche, con este tratamiento su color se vuelve verdoso. También se puede comer crudo. 
Remando
Remo (tricholom, Tricoloma) incluye más de 90 especies de hongos, incluyendo venenosas. Los sombreros en las filas pueden ser redondos, planos o ligeramente parecidos a un embudo. Pueden tener un tamaño de hasta 10 cm, con menos frecuencia de hasta 15 cm. Los registros crecen debajo.
Averigüe cómo se ven y si hay una línea de álamo, línea gris, fila morada, fila blanca, fila verde, fila terrenal, fila amarillo-amarillo.
Colorear La piel puede ser roja, marrón, verdosa, gris, etc., dependiendo de la especie. Pelar Puede estar seco o pegajoso.
Pierna Puede ser de hasta 10 cm de altura y hasta 2 cm de circunferencia, puede ser blanco o del mismo color que la tapa. El sabor es fibroso.
Pulpa Puede ser insípido, ardiente, ligeramente amargo, carnoso al gusto. Es delgado o espeso, blanco o amarillo, inodoro o con un sabor harinoso. 
Ridovki crece en todas partes: en arboledas de hoja caduca y bosques de coníferas, en barrancos, en bordes de bosques, en claros. Algunas especies son selectivas y prefieren los árboles de hoja caduca, en particular abedul o, por el contrario, coníferas (pino). Reúna ryadovki desde principios de verano hasta mediados de otoño.
En la cocina, los rangos no son apreciados, ya que tienen un sabor amargo o sin sabor, pero en la forma frita, salada y en escabeche, su sabor se vuelve mejor.
Russula
A partir de 275 tipos de russula (Roussula) 60 se encuentran en el territorio de Rusia en bosques caducifolios y coníferas en verano y otoño. Todos ellos difieren en el color de la piel, que se puede separar fácilmente de la pulpa.
La pulpa es laminar, quebradiza, en algunas especies cambia de color cuando entra en contacto con el aire, el sabor es suave, amargo o agudo. 
Sombreros Las setas jóvenes pueden ser en forma de bola, luego se enderezan gradualmente, cubiertas con platos desde abajo. El diámetro puede llegar a 5 cm, a veces - 10 cm, en algunos - 30 cm.
Las piernas estrechándose o expandiéndose hacia abajo, puede estar vacío en el medio, de color blanco o igual que la tapa. La altura de la pierna alcanza hasta 8 cm.
Para deshacerse de la amargura, russula primero debe ser hervida o empapada. Después de eso, son fritos, salados, en escabeche.
Hongos venenosos y condicionalmente comestibles
Los hongos se llaman venenosos, ya que contienen sustancias peligrosas que causan intoxicación alimentaria, afectan el sistema nervioso o causan la muerte. 
Estos incluyen tales setas:
- Grebe pálido es el más tóxico;
- agárico de mosca;
- govorushka;
- tela de araña
- galeria
- línea
- fibrina
- lepiota;
- panal falso
- seta blanca falsa;
- seta satánica;
- Cerdo fino y otros (unas 150 especies).
Condicionalmente comestibles son los hongos que tienen un sabor desagradable o conducen a la intoxicación en forma no preparada, y después de la cocción se vuelven comestibles:
- setas de leche además del presente;
- Lavar
- valui
- Duboviki;
- pescado blanco
- mokruhi;
- impermeables
- Amanitas gris-rosadas.
La mayoría de las veces comen setas de leche, carros y walui.
Pale Grebe
Pale Grebe (Amanita phalloides) - El hongo más peligroso del planeta. Su tapa puede tener un tamaño de hasta 15 cm, puede ser redonda o aplanada, su color de piel es blanquecino, con un matiz verdoso o grisáceo. Debajo de la tapa se cubre con placas blandas. La carne es blanca, espesa, huele a dulce, el olor es débil.
La pata puede medir hasta 16 cm de altura y hasta 2,5 cm de circunferencia, tiene la forma de un cilindro, está pintada de blanco o de color de tapa, ocurre con un patrón ondulado. Pierna inferior más gruesa que la parte superior, envuelta en un "bolso" en blanco.
Растёт на плодородном грунте в светлых лесах с конца июля до конца осени, предпочитает места возле лиственных деревьев, распространена хорошо. 
Los signos de intoxicación aparecen cuando las personas ya no los asocian con la intoxicación por hongos, después de las 6, sucede que después de 48 horas. Un día después, los signos desaparecen, pero la intoxicación continúa. Una pausa puede durar hasta 4 días, luego todo vuelve con una nueva fuerza.
Cuando una persona busca ayuda médica, el daño al hígado y los riñones puede ser irreversible. Puedes envenenarte incluso con un pequeño trozo de este hongo.
Es importante Los principales signos de la diferencia entre el hongo pálido y los hongos comestibles son las placas blancas, la presencia de una película debajo de la tapa y los anillos, y una carne carnosa no carnosa.
Lobo
Los lobos entran
- Los blancos blanco Lactárius pubéscens) - la piel está pintada de blanco, en el centro la tapa puede ser oscura.
- Rosa (volvyanitsa, rubéola, volnyanka, caldo, volminka, volzhanka, teñido, volvenka, ola, Lactárius torminósus) - La piel está pintada en un color rosa claro.
El tamaño de la tapa es de 8 a 12 cm, en los hongos jóvenes es plano convexo, en los viejos forma un pequeño embudo, los bordes de la ola rosa se bajan. Debajo de la tapa se cubre con placas.
La carne es gruesa, blanca con un aroma ligero y un sabor fuerte. El paño blanco tiene una carne frágil, el rosa no tiene. Un jugo blanco, como la leche, se libera de la pulpa cuando se tritura.
El tallo mide hasta 6 cm de altura y hasta 2 cm en la circunferencia, en forma de cilindro, del mismo tono que el bonete, fuerte, y en los hongos viejos hay un vacío en su interior.
La búsqueda debe estar cerca de los abedules en agosto y septiembre. Comerlos en forma salada y en escabeche.
Valui
Valuy (cerdo, Kubur, podtopolnik, toro, establo, timón, seta plakun, leva, pescado blanco, Rússula para las mujeresCrece en bosques de coníferas y caducifolios desde mediados del verano hasta mediados del otoño. 
La tapa puede alcanzar un tamaño de 15 cm. La piel es de color amarillo-marrón o amarillo, a lo largo de los bordes de las ranuras, se retrasa fácilmente detrás de la pulpa, cubierta con moco. En los hongos pequeños, los bordes de la tapa se adhieren al tallo, formando una bola, luego los bordes se elevan. A continuación se muestran la sombra lúgubre de la placa.
La carne es frágil, de color blanco, al romperse se oscurece. Su sabor es amargo, el olor recuerda a la mantequilla estropeada.
La pata puede ser en forma de cilindro o barril, hasta 12 cm de altura y hasta 3 cm de circunferencia, el color es blanco con manchas oscuras. Por la vejez, el vacío aparece en el interior.
Comen walui salado o en escabeche, pero primero quitan la amargura por remojo.
Skripitsa
Skripitsa (fieltro, euforbio, se seca, leche podskrebysh, Lactárius velléreus) a menudo crece cerca de abedules, coníferas y árboles de hoja caduca en verano y principios de otoño. 
Parece una cuchara de pimienta, pero los platos debajo de la tapa están ubicados a una mayor distancia entre sí.
El sombrero en el violín es resistente, en los hongos jóvenes es ligeramente convexo, luego los bordes se doblan y el medio cae, formando un embudo. El color de la piel es blanco, es polar al tacto. El diámetro de la tapa puede ser de hasta 26 cm. El color de la tapa, la pulpa, las placas y el jugo pueden oscurecerse ligeramente.
La pulpa es blanca, elástica, quebradiza, cuando se agrieta, sigue un jugo de color lechoso con un sabor muy fuerte y olor a brea.
La pierna puede ser de hasta 8 cm de altura y hasta 5 cm de diámetro, de color blanco, lanudo.
Estas setas se comen saladas después de un largo remojo. 
Manchas de hongos en la región de Saratov
La mayoría de los hongos en la región de Saratov se pueden recolectar en tales lugares:
- Pueblo de Popovka de la región de Saratov (volnushki, setas de leche, escobas marrones).
- Pueblo Yagodnaya Polyana Tatishchevsky distrito (rebozuelos, setas).
- El pueblo del distrito de Alekseevka Baltaysky (mora, boleto, álamo temblón, otoño agárico miel).
- El pueblo de Ozerki, distrito de Petrovsky (boletus, boletus, setas de leche, aves de álamo temblón).
- El asentamiento de Ivanteevka, distrito de Krasnoarmeysky (setas boletus, pastos marrones, setas de leche).
- Bosque junto al lago Tignes-Zinhes del distrito de Engelsky (setas de leche, setas de álamo temblón).
- El pueblo de Kamenka, distrito Tatishchevsky (boleta).
- Asentamiento urbano Bazarny Karabulak, distrito Bazarno-Karabulaksky (podberezoviki).
- El pueblo de Zvonaryovka del distrito de Marksa (blanco, setas de álamo temblón, setas amarillas).
Usted sabe Nadie sabe cuándo aparecieron los hongos en la Tierra, pero se sabe que crecieron hace 400 millones de años, cuando los dinosaurios aún no existían.
Consejos útiles
Para recolectar más hongos comestibles y no envenenarte, debes cumplir con las siguientes reglas:
- Familiarícese con las reglas de recolección de hongos, manchas de hongos, fotos de hongos venenosos, ruta.
- Levántate temprano Las setas se ven mejor cuando el sol no brilla de la hierba, y el rocío de las tapas brilla y llama la atención sobre sí mismo. Además, la falta de calor y otros recolectores de hongos alrededor pueden contribuir a una buena cosecha. Durante el día tienes que caminar por el bosque de espaldas al sol.
- La ropa y los zapatos deben ser cómodos y resistentes al clima: para protegerse de los parásitos, no para obstaculizar el movimiento, para no frotarse, no mojarse. Las botas de goma ayudan a proteger contra las serpientes.
- En las bolsas de plástico, los hongos se arrugan, se arrugan y se empañan, por lo que es mejor llevar una canasta con usted. Ponga los pies de setas hacia abajo.
- Para no perderse, es mejor no ir a un bosque desconocido sin las personas que están orientadas allí. No olvide cargar el teléfono antes de ir, puede tomar una brújula y un navegador. En el bosque, memorizar puntos de referencia.
- Lleve agua limpia con usted y asegúrese de beberla para evitar la deshidratación.
- Cuando vengas al bosque, encuentra un palo con el que puedas rastrillar el follaje, para no agacharte cada vez.
- La menor duda sobre la comestibilidad del hongo es una razón para dejarlo en el bosque. El riesgo en tal caso es algo innoble, la intoxicación por hongos es muy difícil de superar.
- Para no comer junto con los hongos de diversos productos químicos, no tome esos especímenes que crecen cerca de las carreteras, áreas industriales y otros lugares de sedimentación de sustancias tóxicas.
- Cortar el hongo y olerlo: un olor desagradable es básicamente un signo de un hongo venenoso.
- No es necesario que lleve hongos dudosos con usted para ver información sobre ellos en Internet en su hogar. Las fotos de baja calidad y la luz incidente pueden no reflejar el color del molde.
- Debajo de tus pies debes observar con cuidado, no solo para no perderte los hongos, sino también para no tropezar, no caer, no pisar a la serpiente.
- Los hongos rara vez crecen solos, así que mire bien, si encuentra uno, busque más.
- Es imposible probar los hongos crudos, algunos de ellos son venenosos en su forma cruda, y los cocinados se vuelven inofensivos.
- No destruyas los hongos que no tomarás. Los hongos venenosos también realizan ciertas funciones en el ecosistema.
- El hongo no se corta del suelo, sino que se desatornilla cuidadosamente para no dañar el micelio y causar su pudrición.
- Para los hongos laminares, asegúrese de verificar la ausencia de una “bolsa” debajo y una “falda” debajo de la tapa.
- Los hongos deben limpiarse, lavarse y cocinarse lo más rápido posible para no deteriorarse.
Es importante Los hongos comestibles viejos también pueden ser venenosos. El peligro también es podrido y mohoso.
Es difícil encontrar a alguien que se niegue a comer hongos. Si decides recogerlos tú mismo, primero estudia bien el tema.
Por lo tanto, en la región de Saratov puede cosechar una gran cosecha de hongos sabrosos y saludables, pero necesita saber dónde, cuándo y cuáles debe buscar. Es especialmente importante poder distinguir los hongos comestibles de los venenosos, ya que el envenenamiento se puede detectar solo cuando será demasiado tarde para hacer algo para salvar vidas.
Es mejor regresar del bosque sin hongos que tentar al destino comiendo extraños, porque se conocen muchos ejemplos cuando incluso los recolectores de hongos con experiencia se equivocaron.
