Krasnogorbatovskaya raza de vacas

Hoy en día en el mundo hay unas 250 razas diferentes de vacas. Dependiendo del propósito del hogar predominante, todos se dividen en tres grupos: lácteos, cárnicos y combinados. Para una granja pequeña, la última categoría de ganado es de mayor interés, ya que estos animales son notables por sus buenos indicadores de rendimiento de leche y rápido aumento de peso. Una de las razas rusas que pertenecen a esta área en particular es la vaca Krasnogorbatov.

Historia de origen

La raza está obligada por su nombre al lugar de su cría - distrito de Gorbatovsky de la provincia de Nizhny Novgorod (Rusia). Fue aquí, en la aldea de Bogorodskoye, a principios del siglo XIX cuando las vacas tirolesas introducidas desde Suiza (otro nombre es Oberintaler), que dio leche de muy alto contenido de grasa, pero pobremente aclimatadas debido al inusual clima y el suministro de alimentos, comenzaron a cruzar con las vacas locales Prioksky. Los criadores eran terratenientes; Sin embargo, no se usó un enfoque científico, sin embargo, se seleccionaron animales locales de color rojo para el cruce, que más tarde se convirtió en el sello distintivo de la nueva raza e identificó la primera parte de su nombre. La selección de la gente dio un resultado inesperadamente exitoso, y la raza pronto se hizo famosa en las provincias vecinas, ganando rápidamente la fama de uno de los mejores en el país. Las vacas Krasnogorbatovy recibieron el reconocimiento oficial en 1926.

En la segunda mitad del siglo XX, la raza se mejoró aún más al volver a cruzarse con toros tiroleses, así como agregar sangre a la gran raza del norte de Rusia. Desde la década de 1970, la raza se ha criado "en sí misma" sin la participación de genes extraños.

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Sin embargo, a pesar de su popularidad anterior, hoy en día casi nadie se dedica a la cría de vacas Krasnogorbatovsk en Rusia, y las vacas de cría doméstica están perdiendo terreno rápidamente. Ahora, las vacas Krasnogorbatovsk representan menos del 1% del número total de ganado vacuno en Rusia, lo que es un indicador insignificante para una raza altamente productiva de selección doméstica.

Hoy solo se puede llamar a dos empresas que crían profesionalmente. Además de la planta, ZAO Ababkovskoe, ubicada en el distrito de Pavlovsky de la región de Nizhny Novgorod (hasta 1918, el mismo distrito de Gorbatovsky), en la tierra natal de la planta de Zimenki, ubicada en el pueblo del mismo nombre en el distrito de Murom de la región de Vladimir, también se especializa en su reproducción.

Descripción y características

Las vacas criadas en la provincia de Nizhny Novgorod tienen características distintivas muy distintivas que hacen posible distinguirlas de otras razas de ganado.

Apariencia y físico.

El único color posible característico de la raza es el rojo cereza. Este color es especialmente brillante en los toros. La ubre, la punta de la cola y el vientre de las niñas pequeñas pueden tener marcas brillantes, pero por el contrario, la cabeza y el cuello son siempre oscuros, casi negros. Los cuernos son fuertes y no demasiado largos, tienen un tono claro, más oscuro hacia los extremos, la nariz es de color rosa claro.

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Los animales de tamaño especialmente grande de esta raza no difieren:

• altura adulta a la cruz - por lo general alrededor de 1 m 20 cm, a veces varios centímetros más;
• longitud del torso - 145-155 cm;
• columna vertebral - fácil;
• cabeza - acortado
• el cuello - no demasiado largo, pero ancho;
• el pecho - ancho y profundo, 36-39 cm de ancho, 60-67 cm de profundidad y 180-182 cm de grosor;
• la espalda - recto
• piernas - en animales de ambos sexos, rectos y cortos;
• ubre - De tamaño mediano, los pezones están sembrados de cerca, desarrollados uniformemente, tienen una forma cónica.

Los índices de peso para gobios fluctúan entre 650 y 900 kg, y para las gallinas 420 a 650 kg. A pesar de estas dimensiones modestas, la raza se distingue por una constitución muy proporcional, ligeramente alargada, pero más bien fuerte y bien desarrollada.

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Otro rasgo distintivo de la raza es un lomo ligeramente levantado con una cola larga y ancha en posición alta (una parte posterior similar a un techo, sin embargo, se considera un matrimonio).

Indicadores de carne y lácteos

Las vacas Krasnogorbatovskie son universales. Esto significa que, en términos de producción de leche, la raza de los récords mundiales no supera, pero en promedio, la productividad de la leche y la carne parece bastante buena. Las principales figuras que caracterizan su valor económico son:

Es importante El contenido equilibrado de nutrientes de la leche de Krasnogorbatov y su alto contenido de grasa lo hacen adecuado para elaborar quesos duros de alta calidad, cremas y varios productos lácteos.

La universalidad de la raza se evidencia en el hecho de que los dueños celosos utilizan con éxito no solo la carne y la leche, sino también la piel de estos animales. Su resistencia y elasticidad brindan la oportunidad de vestirse bien y son muy apreciados en la fabricación de prendas de vestir, calzado y diversos accesorios.

Fortalezas y debilidades

Las vacas Krasnogorbatovskiy tienen una serie de ventajas innegables:

• propiedad notable para adaptarse a diferentes condiciones de detención, en un momento aseguró que la raza se extendiera casi por todo el territorio de Rusia;
• alta inmunidad y excelente supervivencia de los jóvenes;

• sin pretensiones a las condiciones de mantenimiento y forraje;
• resistencia a muchas enfermedades, en particular leucemia, brucelosis y tuberculosis;
• estructura fuerte y resistencia a las lesiones, incluidos cuernos y pezuñas (más de un tercio de las lesiones que pueden ocurrir en las vacas están asociadas con estas partes del cuerpo);
• rápido aumento de peso y capacidad para mantener las características de peso incluso con un deterioro temporal en la calidad de la nutrición;
• la capacidad de dar buenos indicadores de productividad en el pastoreo libre, sin el uso de alimentos caros y suplementos vitamínicos;
• Alto contenido en grasa y excelente sabor de la leche.
• Dieta y carne tierna.

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Sin embargo, las vacas de Krasnogorbatov tienen algunos inconvenientes, a saber:

• extremidades débiles;
• músculos subdesarrollados;
• hundimiento del sacro (en algunos individuos, la espalda también se hunde);
• la estructura de la ubre no es adecuada para el ordeño a máquina (el lóbulo medio está poco desarrollado);
• Raza pequeña e inaccesible.

Ración de alimentación y alimentación.

A diferencia de sus ancestros, las vacas tirolesas, el híbrido Krasnogorbatov se siente muy bien en las realidades rusas y no requiere un tratamiento especial, lo que distinguiría significativamente el contenido de esta raza de otros. La raza es generalmente adecuada para viviendas atadas y no adherentes.

Requisitos para la habitación.

Dado que se trata de una raza pequeña, una habitación relativamente pequeña se puede adaptar para su mantenimiento, pero aún así debe estar completamente equipada con anticipación, sin esperar el inicio del clima frío.

Al elegir el tamaño del establo, se debe asumir que el animal debe sentirse libre en él.

Es importante El tamaño estándar del granero sugiere 6 metros cuadrados. Metros cuadrados por adulto y 10 metros cuadrados. metros por vaca con un ternero con una altura de habitación de al menos 2,5 metros.

Así, la vaca podrá acostarse libremente, permitiendo que sus pezuñas descansen, y también caminar un poco, lo que también es necesario para el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas. Los indicadores de temperatura óptima para mantener el ganado están en el rango de 15 a 18 ° C, mientras que en invierno el termómetro no debe caer por debajo de 10 ° C. Por lo tanto, es necesario calentar la habitación en la que se guardarán las vacas de Krasnogorbatov, prácticamente en todas las regiones de Rusia y en el extranjero cercano.

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Una de las causas más comunes de enfermedades infecciosas que afectan a un rebaño de cuernos es la falta de ventilación, pero el cuerpo del animal también reacciona muy mal a las corrientes de aire.

El suministro de agua debe proporcionarse en el establo, ya que la limpieza (tanto de la habitación como de sus habitantes) es un requisito obligatorio, cuyo cumplimiento evitará la incidencia de animales y la infección de la leche.

Otro requisito importante para el diseño de la sala: la presencia de un flujo inclinado para la orina y el estiércol., manteniendo la cama en sequedad y limpieza. El dispositivo de los pisos cortados en el granero: 1 - alimentación; 2 - parte ranurada del piso; 3 - canal de estiércol Los materiales naturales como paja, aserrín, arena, turba, estiércol seco, etc. se pueden usar como lecho.

Es importante ¡Cada vaca debe ser lavada en el área de la ubre antes y después del ordeño para prevenir el desarrollo de mastitis purulenta!

Sin embargo, este suelo tiene dos inconvenientes importantes:

• Primero, debe cambiarse constantemente (la basura siempre debe estar seca, limpia y caliente) y, en consecuencia, adquirir y almacenar grandes cantidades de material relevante;
• En segundo lugar, lo que es aún peor, los microorganismos patógenos se multiplican muy rápidamente en una basura de este tipo, algunos de los cuales pueden estar presentes inicialmente en material de mala calidad, mientras que la otra parte llega de los restos de alimentos y excrementos.

Por esta razón, en los países desarrollados, las alfombras de ganado hechas de materiales inorgánicos (polímeros o caucho) han reemplazado por mucho tiempo la basura natural. Su adquisición está asociada con costos adicionales, pero esta inversión se amortiza muy rápidamente.

Al diseñar un granero, no debemos olvidarnos de un indicador como la iluminación.

Además, la presencia de una buena iluminación simplifica enormemente el proceso de limpieza en el establo, y también le permite detectar posibles problemas de salud de sus habitantes a tiempo. Para una iluminación adicional, es mejor usar bombillas de luz LED, que son más eficientes energéticamente que las bombillas incandescentes. Debe tenerse en cuenta que el material con el que se fabrican las luminarias debe ser resistente al amoníaco, ya que las vacas emiten este gas en grandes cantidades en el curso de su actividad vital y pueden dañar algunos tipos de accesorios de iluminación.

Usted sabe Desde hace tiempo se sabe que la extensión artificial de la luz del día en un gallinero aumenta significativamente la producción de huevos de las gallinas ponedoras, sin embargo, estudios recientes han demostrado que de la misma manera sencilla puede aumentar significativamente el rendimiento de leche de las vacas.

Ciertos requisitos se imponen en la disposición de los alimentadores. El acceso a los alimentos y al agua debe ser conveniente, los animales no deben amontonarse e interferir entre sí en el proceso de comer. Es mejor hacer el alimentador en forma de trapecio invertido, ya que protege los alimentos de la dispersión excesiva, facilita la limpieza y es conveniente para el propio animal. La distancia óptima desde el alimentador al piso es de 7 cm. Dimensiones del alimentador:

• ancho - 40 cm por debajo y 60 cm por encima;
• longitud - 30 cm en el puesto y 75 cm en el pasillo.

Si los comederos están hechos de madera, las tablas deben limpiarse a fondo, eliminando cualquier astilla, clavos sobresalientes y otras partes que puedan dañar al animal. Finalmente, considerando la colocación de los comederos, debe tenerse en cuenta que el aliento de una vaca en posición horizontal no debe caer sobre el alimento, de lo contrario se humedecerá y se deteriorará.

Usted sabe Para una buena salud y una alta productividad de la leche, una vaca necesita acostarse no menos de 12 horas al día, solo en este caso el animal puede descansar bien.

Los tazones para beber deben ubicarse lejos de los comederos para que el agua no se mezcle con el alimento. Es mejor utilizar un suministro de agua automático para los bebedores; Si esto no es posible, el agua debe ser cambiada constantemente.

El puesto para vacas Krasnogorbat de tamaño mediano puede estar hecho de barras de madera o tubos de metal. Solo es importante que estén bien arreglados, de lo contrario el animal puede sufrir lesiones graves. La ubicación de la vaca en el puesto debe tener en cuenta el lugar del alimentador (en el lado del hocico) y el drenaje de las heces (en el lado de la cola).

Limpiando el establo

Con una disposición adecuada del establo (suministro automático de agua, la presencia de escorrentía para la orina y el estiércol, buena iluminación y ropa de cama inorgánica moderna de materiales respetuosos con el medio ambiente) se puede realizar una limpieza regular sin mucho esfuerzo. Dueño suficiente

• eliminar los alimentos residuales de los comederos;
• lavar comederos y bebederos;
• limpiar el suelo;
• Desinfectar periódicamente.

Es importante Las vacas Krasnogorbatovskiy, así como representantes de otras razas de ganado, deben ser cepilladas sistemáticamente y bañadas en verano. Recortar los cascos y las bocinas también son procedimientos higiénicos deseables.

A pesar de su poca exigencia y resistencia, la vaca Krasnogorbat responde muy sensiblemente a la ruptura de la rutina diaria: para que los indicadores de productividad estén siempre en un nivel alto, todos los procedimientos sanitarios, limpieza, limpieza, baño y alimentación siempre deben realizarse al mismo tiempo la misma secuencia

Alimentación y riego.

Los hábitos alimenticios de las vacas de Krasnogorbatov dependen de la edad y el propósito del animal (toro, cría, vaca para carne seca, hembra lactante, ternera de engorde, etc.). Pero en general, la alimentación animal difiere poco de la de otras razas. Es necesario alimentar a las vacas tres veces al día; cuatro comidas al día son necesarias solo para las hembras en el período posparto. Por la mañana y por la noche, los animales reciben alimentos y granos suculentos. La comida cruda se divide en varias partes y se da al final, y se concentra, por el contrario, al principio.

Es importante Alimentar las vacas lactantes necesitan después del ordeño, y no delante de ella.

En invierno, las vacas deben recibir cultivos de raíces limpios y bien lavados, y en verano, la raza se mantiene mejor en el pasto de pastoreo.

Antes del primer acceso al pasto de todos los animales, un veterinario debe inspeccionar. Además, deben ser alimentados primero, para que la transición a la comida de verano se lleve a cabo gradualmente, no con el estómago vacío. Todos los indicadores de la productividad de una raza dependen directamente de la calidad del pasto de pradera: producción de leche, contenido de grasa y composición nutricional de la leche, ganancia de peso. Durante el pastoreo, los animales deben tener acceso a agua limpia, pero el pasto en sí debe estar completamente seco (las vacas que caen en el lodo de una pezuña tienen un efecto muy perjudicial en su salud). Es necesario regar las vacas después de cada comida; al mismo tiempo, la temperatura del agua debe corresponder a la temperatura del aire y en ningún caso debe ser más fría que 10 ° C.

También debe asegurarse de que la manada no se sobrecaliente: en días muy calurosos, los animales deben devolverse al puesto o asegurarse de que pueden esconderse en la sombra.

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Debe recordarse: el ganado reacciona con calma ante las condiciones no muy favorables de la vivienda, pero es extremadamente exigente con la calidad de los alimentos. La raza doméstica muestra una relativa modestia a la composición del alimento, pero solo en comparación con otros, mucho más caprichosos, sus parientes. Todos los indicadores de productividad indicados anteriormente se pueden proporcionar solo en el caso en que la manada de cuernos se alimente en estricta conformidad con las normas establecidas. La vaca Krasnogorbatovskaya fue anteriormente extremadamente popular en nuestra área debido a sus muchas ventajas, distinguiéndola favorablemente entre otras razas. La fuerte caída en el interés se debe principalmente a la mecanización del proceso de ordeño, por lo que la estructura anatómica de la ubre de estas vacas no es muy adecuada. Sin embargo, para las pequeñas granjas privadas, las vacas rojas compactas, caracterizadas por una resistencia asombrosa y un rendimiento productivo muy bueno, aún pueden convertirse en un verdadero tesoro.