Cómo determinar el agua en la leche.

Cuando compre productos en tiendas o de agricultores, siempre querrá confiar en la honestidad del vendedor y en la naturalidad de los productos comprados. La leche es una bebida que aporta grandes beneficios al cuerpo humano en forma pura y no diluida, y su calidad depende directamente de la salud de su productor vivo.

¿Qué porcentaje del agua hay en la leche?

La leche es un líquido, por lo tanto su componente principal es el agua. Su contenido es de hasta el 87,5%. Los nutrientes restantes están en él en tales proporciones:

Es importante Comprar leche es lo mejor del mismo vendedor. Cada agricultor alimenta a sus animales de diferentes maneras, lo que afecta directamente la calidad del producto. Su sabor puede diferir significativamente de las diferentes vacas.

¿Por qué una vaca tiene leche líquida como el agua?

Hay varios factores que afectan directamente el contenido de grasa de la bebida:

1. Salud Uno de los primeros indicadores de la salud de una vaca es la gordura y la calidad de su leche. Entonces, si es demasiado acuoso, puede indicar tuberculosis. El diagnóstico final solo lo puede hacer un médico, después de examinar todos los síntomas y realizar ciertas pruebas.
2. El clima En la estación cálida, la leche adelgaza. Para hacerlo más gordo, la vaca necesita un lugar suficientemente fresco para el pastoreo con mucha sombra, donde pueda esconderse del sol abrasador.

   Usted sabe Para las vacas la comunicación con la persona es de gran importancia. Está comprobado que los agricultores que son amables y amables con sus mascotas, obtienen un producto mejor que los indiferentes y los propietarios más crueles.

3. Poder La falta de contenido de grasa puede causar una falta de avena en la dieta del animal. Este cereal debido a su valor nutricional afecta más a la grasa. También puedes alimentar más con heno, paja y pasto fresco.
4. La herencia Además, el contenido de grasa depende de la raza del animal. Cuanta más leche da una vaca, más se diluye con el tiempo.

Cómo determinar la leche diluida con agua.

Las marcas sin escrúpulos y los vendedores normales tienen la mano para diluir la bebida con agua, pero hay varias maneras de exponer fácilmente a estos estafadores.

Alcohol

La forma más fácil de determinar no solo el contenido de exceso de agua en el producto, sino su cantidad exacta es el uso de alcohol. Para este experimento, necesitarás alcohol 76% o más.

1. Tome 1 cucharadita de leche y 2 cucharaditas de alcohol.
2. Mezclando y agitando.
3. Vierta un platillo, tome un cronómetro y anote el tiempo que transcurre antes de que aparezcan los copos en la mezcla. La leche pura se enrolla rápidamente, por lo que en 5 segundos ya puede ver el pliegue. Si el proceso se demora unos minutos, definitivamente se diluye.

Es importante Vodka para este método no es adecuado, porque tiene demasiada agua.

La cantidad de agua en exceso se puede determinar por el tiempo que tardó en coagularse:

• minuto - 20% de agua está presente;
• 20 minutos - 40%;
• 40 minutos - 50%.

Agua caliente

Para determinar la integridad de los vendedores, es necesario verter un chorro fino de leche en un vaso de agua tibia. El producto graso será más denso que el agua y permanecerá en la parte superior con un borde delgado. El líquido blanco diluido se mezcla con el resto del agua y se obtiene un vaso con una mezcla blanquecina.

Descubre qué es la leche de vaca útil y perjudicial.

Yodo

Además, algunos fabricantes y vendedores agregan almidón a la bebida por la apariencia de su mayor contenido de grasa (densidad). Sin embargo, este engaño es fácil de exponer usando yodo ordinario. Para hacer esto, debe colocar un par de gotas de yodo en una pequeña cantidad de producto entero (no eliminado) y observar el color: el azul indicará la presencia de almidón y el amarillo anaranjado indicará la ausencia de un espesante inútil.

Usted sabe La tradición de tomar leche antes de acostarse se debe a que tiene un excelente efecto sedante y no garantiza el insomnio durante la noche.

Por lo tanto, un animal sano con condiciones adecuadas de mantenimiento proporcionará leche sabrosa y saludable. Pero los vendedores modernos han encontrado docenas de formas de mejorarlo visualmente, olvidándose de los compradores a favor de su propia ventaja. Afortunadamente, existen métodos igualmente sencillos para identificar este tipo de fraude, que cualquier comprador que dude de la calidad de una bebida puede utilizar.

Video: Cómo comprobar la calidad de la leche en casa.