Antes de un evento tan importante como la siembra, primero debe determinar qué buscar al elegir uvas. Primero, para aclarar si la variedad dada da un rendimiento anual, cuál es la calidad de la fruta. En segundo lugar, cuál es el grado de envejecimiento de los brotes. Tercero, para tener en cuenta el clima de la zona para el futuro del viñedo, debe elegir variedades resistentes al agrietamiento.

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